grissini ripieni di Benedetta Padori ( AURORA)

Da **fiorella** Gio Ott 24, 2013 10:23 pm

Versione riveduta da me:

Una sfoglia pronta... io ho preso la Buitoni in forma rettangolare
salame tipo milano...ma va bene anche altro
parmigiano grattugiato...la ricetta originale prevede l'emmental
un tuorlo d'uovo sbattuto con un dito di latte
semi vari (nella ricetta originale non c'erano)
Sale grosso

Srotolore la sfoglia e spennellarla tutta con l'uovo e il latte.
Cospargere di parmigiano grattugiato.
Tritare nel mixer il salame e cospargere metà sfoglia (dalla parte stretta) con il salame tritato.
Piegare la sfoglia in due e passare il rettangolo ottenuto con un mattarello.
Spennellare con l'uovo e cospargere con sale grosso e semi vari (sesamo, papavero, girasole)

Ora con la rotella tagliare delle strisce e arrotolarle su se stesse deponendole su carta forno.
Infornare a 180° fin quando sono ben coloriti

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Il video

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Da **fiorella** Gio Ott 24, 2013 10:25 pm

aurora ha scritto:Eccoli qua ... questi li consiglio veramente caldamente, sono veramenti buoni e di sicura riuscita. Tanti ne fai tanti ne mangiano non avanzano nemmeno le briciole.
Io ne avevo due teglie così: polverizzati.

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Da **fiorella** Gio Ott 24, 2013 10:26 pm

valentina ha scritto:Io li ho fatti ieri sera per la festa di natale ma in versione supersemplificata e sono venuti buonissimi lo stesso.

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Ho semplicemente tirato bene la sfoglia pronta, spennellata con patè di olive e (senza ripiegare e tirare di nuovo) poi ho fatto le striscioline, le ho rigirate, tagliate a metà per raddoppiarli e via in forno.
Erano buoni ancora oggi, i pochi avanzati si intende...