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Fiori di zucchina al forno ( CRISTINA )

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Fiori di zucchina al forno ( CRISTINA )

Messaggio Da fiorella il Mer Nov 13, 2013 10:10 pm


si chamano fiori di succhina alla maremmana????? chnissà perchè??

ingredienti
200 g circa di ricotta di pecora,
20 foglie di menta,
20 foglie di basilico,
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo,
40 g di pinoli,
12 grandi fiori di zucca maschili,
2+ 2 cucchiai di parmigiano grattugiato,
1 cucchiaio di pangrattato,
olio extravergine d’oliva
sale.
la procedura è semplicissima. Si frulla tutto tranne i fiori e il pan grattato e 2 cucchiai di parmigiano
si infila il frullato nel fiore a cui è stato tolto il picciolo e una volta messi i fiori nella teglia da forno si cosparge con un misto di pan grattato e i 2 cucchiai parmigiano gratuggiato rimasti e un goccio d'olio. in forno per 10/15 minuti a 180 gradi
Devo dire che erano veramente deliziosi. Quel misto di erbe dava loro un saporino super.



"Non possiamo mai giudicare le vite degli altri, perché ogni persona conosce solo il suo dolore e le sue rinunce. Una cosa è sentire di essere sul giusto cammino, ma un’altra è pensare che il tuo sia l’unico cammino" P. Coelho


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