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Fiori di zucchina al forno ( CRISTINA )

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Fiori di zucchina al forno ( CRISTINA )

Messaggio Da fiorella il Mer Nov 13, 2013 10:10 pm


si chamano fiori di succhina alla maremmana????? chnissà perchè??

ingredienti
200 g circa di ricotta di pecora,
20 foglie di menta,
20 foglie di basilico,
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo,
40 g di pinoli,
12 grandi fiori di zucca maschili,
2+ 2 cucchiai di parmigiano grattugiato,
1 cucchiaio di pangrattato,
olio extravergine d’oliva
sale.
la procedura è semplicissima. Si frulla tutto tranne i fiori e il pan grattato e 2 cucchiai di parmigiano
si infila il frullato nel fiore a cui è stato tolto il picciolo e una volta messi i fiori nella teglia da forno si cosparge con un misto di pan grattato e i 2 cucchiai parmigiano gratuggiato rimasti e un goccio d'olio. in forno per 10/15 minuti a 180 gradi
Devo dire che erano veramente deliziosi. Quel misto di erbe dava loro un saporino super.



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


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