IL CORTILE DELLE MATTE
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piatto unico Regina

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piatto unico Regina

Messaggio Da solania il Dom 9 Feb 2014 - 13:35

taglerini in affogo di umido di calamari ripieni con canederli al prezzemolo
questo piatto è una composizione di calamari medi freschi ripieni in umido , taglierini ,
e canederli al prezzemolo
sui taglierini verso il composto e a lato metto i canederli ,il tutto spruzzato con olioevo ecc..
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Re: piatto unico Regina

Messaggio Da gisella il Dom 9 Feb 2014 - 18:45

I canederli vicino ai calamari li vedo poco... sarà che adoro i canederli e li vedo bene o in brodo, o burro e formaggio... I taglierini ai calamari però devono essere ottimi!


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Re: piatto unico Regina

Messaggio Da Aurora il Dom 9 Feb 2014 - 21:17

Il mio pensiero si avvicina a quello di Gisella... tagliolini con i calamari mi piace molto, ma i canederli come contorno non riesco a immaginarli essendo a loro volta un primo... però a volte bisogna buttarsi per provare nuove sensazioni.  Very Happy 


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Re: piatto unico Regina

Messaggio Da tizimi il Lun 10 Feb 2014 - 10:00

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:........ i canederli come contorno non riesco a immaginarli essendo a loro volta un primo...

in montagna i canederli vengono usati spesso come accompagnamento ad uno spezzatino, magari di cervo o camoscio, avvicinarli al pesce potrebbe essere una idea creativa.  Laughing 
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Re: piatto unico Regina

Messaggio Da Aurora il Lun 10 Feb 2014 - 10:02

Vedi? Non si sa mai abbastanza... mai avrei immaginato i canederli come accompagno.  Smile 


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Re: piatto unico Regina

Messaggio Da Rosetta 46 il Lun 10 Feb 2014 - 17:46

dunque... 

Te li voglio vedere i pesci di mare in montagna ... già qui bisogna scafarsi circa 20 km per arrivare al supermarket ...

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Re: piatto unico Regina

Messaggio Da solania il Mer 12 Feb 2014 - 12:21

i canederli sono ottimi con qualunque sugo di carne o pesce ,
provati e collaudati ma, il gusto ci porta dove vuole .....
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Re: piatto unico Regina

Messaggio Da Danielagriner il Mer 12 Feb 2014 - 17:41

Avete mai provato i canederli dolci? Sono fatti con pane raffermo e latte ma all'interno hanno mezza albicocca o una prugna snocciolata. Si lessano e si servono con burro fuso e cannella, una bontà.
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Re: piatto unico Regina

Messaggio Da solania il Mer 12 Feb 2014 - 19:17

ma che bella cosa i canederli dolci , li proverò Daniela
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