IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



Cipolle di Tropea in agrodolce.

Andare in basso

Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da Danielagriner il Mar Set 02, 2014 2:01 pm

Cipolle di Tropea in agrodolce
 
Ingredienti:
cipolle rosse di Tropea   gr. 400
aceto di vino rosso – zucchero semolato Zefiro – olio evo – aglio – sale – pepe.
 
In un ciotola mettere 10 cucchiaiate di acqua fredda, 3 cucchiaiate di aceto, due cucchiaini di zucchero, una macinata di pepe nero e un pizzicone di sale. Mescolare bene e tenere da parte. Pulire le cipolle (meglio se piccole) e tagliarle a spicchietti. In una larga padella antiaderente versare un filo di olio e quando è caldo rosolarvi le cipolle, facendole colorire a fiamma alta per due o tre minuti. Versarvi sopra la miscela preparata, mescolare bene con un cucchiaio di legno, mettere il coperchio e cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti. A questo punto togliere il coperchio, alzare la fiamma e far asciugare la preparazione. Servire calde o tiepide come accompagnamento ai formaggi o alla carne.


La ricetta mi è stata data da un cuoco delle Cinque Terre che serve questo piatto come antipasto nel suo ristorante.
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 9804
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 71
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

Re: Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da fiorella il Mar Set 02, 2014 2:20 pm

grazie daniela, ma la quantita' arrivata è scarsa per pensare alla marmellata.
va benissimo da mettere nel nostro ricettario comunque



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 13157
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 61
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Re: Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da Danielagriner il Mar Set 02, 2014 2:22 pm

Guarda che non è una marmellata ma un ottimo antipasto che va mangiato subito.
avatar
Danielagriner
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 9804
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 71
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

Re: Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da donatellas il Mar Set 02, 2014 4:05 pm

Buona questa ricetta, io la faccio con lo zucchero di canna. La uso come alternativa alla mostarda con i formaggi od il bollito.
avatar
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 10739
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 59
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

Re: Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da Silviaa il Mar Set 02, 2014 4:33 pm

BOOOOONAAAAAA la faccio sicuramente!!!!!
avatar
Silviaa
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 784
Data d'iscrizione : 28.01.13
Età : 49
Località : Cantu'

Torna in alto Andare in basso

Re: Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da fiorella il Mar Set 02, 2014 5:01 pm

ah ok. allora provo.



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine][Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]..[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
avatar
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 13157
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 61
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

Re: Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da paola ci il Gio Set 04, 2014 3:36 pm

anche io amante di cipolle la proverò sicuramente
avatar
paola ci
matta timida
matta timida

Messaggi : 2441
Data d'iscrizione : 30.08.13
Età : 62
Località : latina

Torna in alto Andare in basso

Re: Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da Patrizia1 il Lun Set 22, 2014 2:25 pm

Che buona!!
avatar
Patrizia1
matta timida
matta timida

Messaggi : 1186
Data d'iscrizione : 19.01.13
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

Re: Cipolle di Tropea in agrodolce.

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum