IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...



crackers salati con lievito madre

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

crackers salati con lievito madre

Messaggio Da mamylaura il Lun Gen 19, 2015 9:33 am

dal blog di giallo zafferano, studenti ai fornelli, crackers salati con lievito madre.

loro usano lievito madre rinfrescato io avevo quello in polvere... e quindi ho usato quello in rapporto del 7% ulla farina..

ingredienti:
lievito madre in polvere 28 gr.
200 gr farina 0
200 gr. farina 00
1 cucchiaino malto d'orzo
60 gr. olio
150 gr. acqua tiepida
2 cucchiaini di sale

impastare gli ingredienti fino  ad ottenere un composto liscio (io ho impastato tutto nel ken)
Far lievitare per 3/4 ore... dopodichè stendere la pasta con l'imperia fino ad ottenere una sfoglia, io l'ho passata sul 3/ dell'Imperia, quindi piuttosto alta, ritagliare dei quadrati, bucherellare con i rebbi di una forchetta, cospargere con acqua e sale e cuocere in forno a 200° per circa 10 minuti...

gonfiano un pò, ma sono decisamente buoni sanno proprio di crakers!
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]


"avere un sogno nel cassetto per non perdere la fantasia, la speranza e la voglia di fare!"
avatar
mamylaura
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 2797
Data d'iscrizione : 10.01.13
Età : 43
Località : genova

http://www.architetturaecasa.blogspot.com

Tornare in alto Andare in basso

Re: crackers salati con lievito madre

Messaggio Da Rosetta 46 il Lun Gen 19, 2015 12:48 pm

dunque...

Ma che belli, fatti così li posso fare anch'io, grazie Mamy

ponpon ponpon ponpon
avatar
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 15879
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 71
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Tornare in alto Andare in basso

Re: crackers salati con lievito madre

Messaggio Da mariella il Lun Gen 19, 2015 2:22 pm

grazie!
avatar
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 8442
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 61
Località : acireale

Tornare in alto Andare in basso

Re: crackers salati con lievito madre

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum