Torta allo iogurt

Da **SimonaV** Mar Apr 28, 2015 8:59 am

come promesso...
scusate, non posso inserire la foto perché dopo che mi si è fritto l'hard disk michael non mi ha ricreato il link a dove facciamo l'upload delle foto.

ingredienti:

panna
iogurt nature
quark alla panna
pasta di vaniglia
zucchero a velo
fogli di gelatina
biscotti (all'avena)
burro fuso
fragole

metodo:
sbriciolare i biscotti nel mixer e aggiungere del burro fuso a filo finché che si formano dei grumi grossi.
compattare per bene il fondo di uno stampo a cerniera (di cui il bordo è rivestito con carta da forno) con i biscotti sbriciolati (suggerisco di metterci prima un disco di carta da forno, eliminerà le paturnie che mi sono fatta io per togliere la torta dal fondo dello stampo senza romperla), facendo pure un bordino e poi metterlo in congelatore.

montare la panna (circa 1dl per uno stampo da 18cm), una volta montata aggiungere il quark alla panna (anche quello circa un etto) e 250g di iogurt. sappiate che sono andata a occhio con le misure. aggiungere la pasta di vaniglia e lo zucchero a velo. mettere a mollo 4 fogli di gelatina (volevo essere sicura), e poi passarli al microonde per 20 secondi con un cucchiaio dell'impasto. mescolare bene il tutto. tagliare a fettine le fragole e appiccicarle subito sopra il bordino di biscotti al foglio di carta da forno, versare l'impasto di panna, quark e iogurt e mettere in frigo (almeno! 4 h), prima di servire decorare con ciuffetti di panna montata.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

Da **Rosetta 46** Mar Apr 28, 2015 10:00 am

Senza i quantitativi la Rosetta non va da nessuna parte Laughing

Da **SimonaV** Mar Apr 28, 2015 10:08 am

ma dai che il grosso l'ho messo, no?

Da **Almach** Mar Apr 28, 2015 10:32 am

Simo mi ispira questa torta, mi piacerebbe farla per le nipoti. Dove si compera la pasta di vaniglia? Se non la trovassi con che cosa posso sostituirla?

Da **SimonaV** Mar Apr 28, 2015 10:36 am

puoi tranquillamente sostituirla con l'aroma di vaniglia, deve essere qualcosa di concentrato, altrimenti lascia troppo poco gusto

Da **nenne** Mar Apr 28, 2015 11:38 am

Piace molto anche a me. Poichè ho promesso ai nipotini di mettere sulle tortae del loro compleanno l'mmagine di Heidi e di un missile o pau-patrol (il maschietto è ancora indeciso) pensi che che la superficie della torta le possa sostenere?

Da **SimonaV** Mar Apr 28, 2015 12:02 pm

Assolutamente si, sarà fatta con glassa?

Da **nenne** Mar Apr 28, 2015 1:28 pm

no, non ho abbastanza tempo e soprattutto non sono abbastanza brava. Prenderò le immagini da internet e le farò stampare su una specie di ostia commestibile.