* torta di riso e ricotta (senza glutine)

Da **Maria21** Lun Apr 04, 2016 4:00 pm

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Ingr, x 8 persone;
300gr, di riso, lt 1 di latte, 1 pizzico di sale, la buccia di un limone e di arancia grattati, 100gr, di zucchero, 4 uova, 1/2 bicchierino di rhum, o Galliano, ½ cucchiaino di vanilla estract, 350 di ricotta.

Burro e pangrattato q.b per la tortiera

Bollite il riso a meta’ cottura, scolatelo, aggiungete il sale, il limone, l’arancia, il latte caldo e lo zucchero, continuate la cottura, affinché il latte si sara’ assorbito, fatelo raffreddare, quando e’ freddo aggiungete le uova sbattute, la vanilla essense , il liquore, la ricotta,

Amalgamate bene
Versate il composto nella teglia imburrata e spolverata di pan grattato,
Infornate a forno preriscaldato a 190gr, per mezzora,

Rovesciatela quasi fredda su un piatto di portata tagliatela a quadrattoni servitela calda o fredda con un scoop di gelato o un ciuffetto di panna

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Da **Aurora** Lun Apr 04, 2016 4:43 pm

brava Maria... vedo che ti sei già messa all'opera. Very Happy

Da **donatellas** Lun Apr 04, 2016 4:48 pm

Bella ricetta, brava Maria!!!!! chef

Da **Maria21** Mar Apr 05, 2016 1:59 am

Riso latte, formaggi, uova, sono sensa glutine, affinche non trovano che le mucche e pecore mangiano dei mangimi con il glutine e lo passano al latte Twisted Evil

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