Insalata Waldorf
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Insalata Waldorf
Insalata Waldorf
Ingredienti:
Mele Granny Smith o renette gr. 200
Sedano rapa già sbucciato gr. 200
Yogurt greco gr. 150
Maionese gr. 150
Gherigli di noce gr. 60
Succo di limone – 2 cucchiaiate rase di miele d’acacia – sale – pepe.
Tagliare il sedano rapa a listerelle sottili e scottarle in acqua bollente salata per pochi minuti, quindi scolarlo e farlo asciugare bene su un telo pulito.
Sbucciare le mele, tagliarle prima a fettine e poi a listerelle e metterle in una ciotola con acqua acidulata con succo di limone.
In una capace ciotola unire la maionese, lo yogurt, il miele, sale e pepe a piacere, mescolare bene ottenendo una crema omogenea.
Scolare le listerelle di mela, asciugarle velocemente, quindi aggiungerle con il sedano rapa e i gherigli tritati grossolanamente alla crema preparata. Mescolare con due cucchiai, far riposare la preparazione coperta in luogo fresco per almeno un’ora poi servirla.
Ingredienti:
Mele Granny Smith o renette gr. 200
Sedano rapa già sbucciato gr. 200
Yogurt greco gr. 150
Maionese gr. 150
Gherigli di noce gr. 60
Succo di limone – 2 cucchiaiate rase di miele d’acacia – sale – pepe.
Tagliare il sedano rapa a listerelle sottili e scottarle in acqua bollente salata per pochi minuti, quindi scolarlo e farlo asciugare bene su un telo pulito.
Sbucciare le mele, tagliarle prima a fettine e poi a listerelle e metterle in una ciotola con acqua acidulata con succo di limone.
In una capace ciotola unire la maionese, lo yogurt, il miele, sale e pepe a piacere, mescolare bene ottenendo una crema omogenea.
Scolare le listerelle di mela, asciugarle velocemente, quindi aggiungerle con il sedano rapa e i gherigli tritati grossolanamente alla crema preparata. Mescolare con due cucchiai, far riposare la preparazione coperta in luogo fresco per almeno un’ora poi servirla.
Ultima modifica di Danielagriner il Mer Ago 28, 2019 2:23 pm - modificato 1 volta.
Danielagriner- matta certificata
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Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: Insalata Waldorf
Porto su, fatta oggi.
Danielagriner- matta certificata
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Località : Casorezzo (Mi)
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