Insalata di cavolo di New York.
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Insalata di cavolo di New York.
Insalata di cavolo di New York
Ingredienti:
1 cavolo cappuccio verde tagliato a listarelle finissime - 2 carote grosse o 4 piccole a julienne - 1 cipolla rossa piccola grattugiata - 1 peperone verde a dadini - un pizzico di pepe nero macinato fresco
60 ml aceto di mele - 250 ml di panna acida - 4 cucchiaiate di maionese - 2 cucchiaiate di zucchero
Mondarre, lavare a preparare le verdure come indicato, poi metterle in una capace ciotola. In un’altra ciotola mescolare panna acida, maionese, aceto, zucchero, e pepe. Con questa salsa condire le verdure mescolando benissimo in modo che le ricopra uniformemente. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e tenerla in frigo almeno un'ora prima di servire.
Se non si ha la panna acida o non piace sostituire con uguale quantita' di maionese. Io a volte aggiungo anche una puntina di senape di Digione. Al posto del cavolo cappuccio verde si può usare quello viola.
Ingredienti:
1 cavolo cappuccio verde tagliato a listarelle finissime - 2 carote grosse o 4 piccole a julienne - 1 cipolla rossa piccola grattugiata - 1 peperone verde a dadini - un pizzico di pepe nero macinato fresco
60 ml aceto di mele - 250 ml di panna acida - 4 cucchiaiate di maionese - 2 cucchiaiate di zucchero
Mondarre, lavare a preparare le verdure come indicato, poi metterle in una capace ciotola. In un’altra ciotola mescolare panna acida, maionese, aceto, zucchero, e pepe. Con questa salsa condire le verdure mescolando benissimo in modo che le ricopra uniformemente. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e tenerla in frigo almeno un'ora prima di servire.
Se non si ha la panna acida o non piace sostituire con uguale quantita' di maionese. Io a volte aggiungo anche una puntina di senape di Digione. Al posto del cavolo cappuccio verde si può usare quello viola.
Ultima modifica di Danielagriner il Mer 28 Ago 2019 - 15:32, modificato 1 volta
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 13257
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 73
Località : Casorezzo (Mi)
Re: Insalata di cavolo di New York.
Io la faccio sempre, solo ometto la panna, si mantiene fresca in frigo x 3 gg
Maria21- matta timida
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Località : Adelaide Australia
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