Teglia di verdure con panure all'acciuga.

Teglia di verdure con panure all'acciuga
Ingredienti:
Due peperoni - due o tre zucchine - due cipolle di Tropea - due carote -  tre pomodori sodi - due melanzane lunghe - acciughe sottolio - pangrattato - olio evo - sale.


Mondate, lavate e affettate le verdure che preferite, io ho usato carote, peperoni, cipolle, zucchine, pomodori e melanzane. Disponetele in file compatte in una teglia da forno, irroratele con poco olio e salatele poco. In una padella mettete 4 cucchiaiate di olio evo, scoiglietevi dentro 8 o 9 acciughe sottolio, poi aggiungete 4 cucchiaiate di pangrattato e fate amalgamare bene. Versate questa panure sulla verdura distribuendola bene, passate in forno per circa 45 minuti, poi servite le verdure tiepide.

Mi piace. Le verdure vanno messe affiancate in un solo strato?

Capperi che bella ricettina |||

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Mi piace. Le verdure vanno messe affiancate in un solo strato?

io, quando l'ho fatta ( la mia era senza acciughe) le ho sistemate cosi'
la prossima volta provero' con le acciughe pure io

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wow...bella questa idea della panure all'acciuga!!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:wow...bella questa idea della panure all'acciuga!!

....quanto mi piacerebbe poter usare le acciughe!    
Di solito la faccio senza ed è sempre molto apprezzata