Coppa di maiale cotta a bassa temperatura.
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Danielagriner- matta certificata
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Località : Casorezzo (Mi)
Re: Coppa di maiale cotta a bassa temperatura.
Sicuramente deliziosa, molto invitante!
donatellas- matta sicura
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Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Re: Coppa di maiale cotta a bassa temperatura.
ma guarda un po'...sembrano assai buone. Che procedura ha seguito?
Re: Coppa di maiale cotta a bassa temperatura.
Le ha messe sotto sale e zucchero per qualche ora, poi le ha lavate e asciugate. Ha cosparso una con erbe aromatiche fresche, l'altra con paprika. Le ha poi cotte nel forno del bbq in cui ha messo un'appisita oentola con acqua, ha inserito ilntermometro e ha tenuto la temperatura dai 60 ai 90 gradi,controllando spessissimo. E' cotta in circa 5 ore.
Danielagriner- matta certificata
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Località : Casorezzo (Mi)
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