IL CORTILE DELLE MATTE
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Torta salata ai carciofi. Pbucket

Torta salata ai carciofi.

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Torta salata ai carciofi. Empty Torta salata ai carciofi.

Messaggio Da Danielagriner il Mer Mag 01, 2019 3:04 pm

Torta salata ai carciofi
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia
Una confezione di cuori di carciofi surgelati
2 uova intere
Un bicchiere di panna
6 cucchiaiate di pecorino grattugiato
4 fette di mortadella di Bologna
Una scamorza affumicata
Una noce di burro
Sale e pepe

Scongelare i carciofi in acqua bollente salata, scolarli, tagliarli a fettine e passarli al burro, facendoli insaporire bene. Lasciarli raffreddare.
Sbattere le uova con la panna e 4 cucchiaiate di pecorino, pepare a piacere.
Affettare la scamorza. Mettere la sfoglia in una tortiera tenendo la carta forno. Farcirla con la mortadella, la scamorza e  i carciofi, poi versarvi sopra le uova, cospargere con il pecorino rimasto e passare in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Togliere dal forno, lasciar intiepidire e sevire.
La mortadella da un gusto particolare, molto saporito.
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Messaggio Da mariella il Gio Mag 02, 2019 8:23 pm

buona e semplice, grazie
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Messaggio Da karlin1948 il Ven Mag 24, 2019 2:43 pm

Mi alletta proprio; grazie Daniela!
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Messaggio Da Rosetta 46 il Ven Mag 24, 2019 3:25 pm

dunque...

Vamo là, se pò fa.

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Messaggio Da donatellas il Sab Mag 25, 2019 9:31 am

Interessante, non ho mai pensato di unire i sapori della bologna con i carciofi. Proverò.
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Messaggio Da fiorella il Sab Mag 25, 2019 5:51 pm

da provare



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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