IL CORTILE DELLE MATTE
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Torta salata ai carciofi. Pbucket

Torta salata ai carciofi.

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Messaggio Da Danielagriner il Mer 1 Mag - 15:04

Torta salata ai carciofi
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia
Una confezione di cuori di carciofi surgelati
2 uova intere
Un bicchiere di panna
6 cucchiaiate di pecorino grattugiato
4 fette di mortadella di Bologna
Una scamorza affumicata
Una noce di burro
Sale e pepe

Scongelare i carciofi in acqua bollente salata, scolarli, tagliarli a fettine e passarli al burro, facendoli insaporire bene. Lasciarli raffreddare.
Sbattere le uova con la panna e 4 cucchiaiate di pecorino, pepare a piacere.
Affettare la scamorza. Mettere la sfoglia in una tortiera tenendo la carta forno. Farcirla con la mortadella, la scamorza e  i carciofi, poi versarvi sopra le uova, cospargere con il pecorino rimasto e passare in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Togliere dal forno, lasciar intiepidire e sevire.
La mortadella da un gusto particolare, molto saporito.
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Messaggio Da mariella il Gio 2 Mag - 20:23

buona e semplice, grazie
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Messaggio Da karlin1948 il Ven 24 Mag - 14:43

Mi alletta proprio; grazie Daniela!
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Messaggio Da Rosetta 46 il Ven 24 Mag - 15:25

dunque...

Vamo là, se pò fa.

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Messaggio Da donatellas il Sab 25 Mag - 9:31

Interessante, non ho mai pensato di unire i sapori della bologna con i carciofi. Proverò.
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Messaggio Da fiorella il Sab 25 Mag - 17:51

da provare



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