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Trancio alla purea di mele per colazione/merenda Pbucket

Trancio alla purea di mele per colazione/merenda

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Messaggio Da karlin1948 il Lun Feb 10, 2020 12:50 pm

Trancio alla purea di mele per colazione/merenda



Per la pasta biscotto
150 gr. Zucchero semolato
160 gr. Farina 00 setacciata
4 uova tenute per un paio d’ore a temperatura ambiente
1 pzc di sale
 
Per la purea
5 mele golden, pezzatura media
2 cucchiai di zucchero di canna
1 bicchiere di acqua naturale
Cannella a piacere (se piace!)
 
PREPARAZIONE
Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti, metterle in un tegame con lo zucchero di canna, l’acqua e la cannella.
Fare cuocere per 20/30 minuti, rimestandole ogni tanto  e schiacchiandole un po’ con la forchetta.  Mettere a raffreddare. Se il composto risulta un po’ liquido non è un problema perché il risultato finale risulterà più morbido.
Accendere il forno a 180°.
Mettere nella planetaria le uova intere, lo zucchero semolato, il sale e montare a lungo come per il pan di spagna; incorporare al farina setacciata mescolando delicatamente dal basso verso l’alto e stendere il composto sulla leccarda del forno coperta da carta forno. Livellare bene, sempre delicatamente.
Cuocere per ca. 15 minuti (nel mio forno 17 min.) .
Nel frattempo stendere sul tavolo un tovagliolo bianco e spolverarlo di zucchero a velo; una volta tolta la teglia dal forno, ribaltare la pasta sul tovagliolo e arrotolarlo. Lasciare raffreddare.
Aprire delicatamente, farcire e ri-arrotolare la pasta, pareggiando i bordi. Decorare a piacere.
Io ho sciolto 40 gr. Di cioccolato fondente e ho fatto i ghirigori come da foto.
Per le farciture ci si può anche sbizzarrire: marmellate, crema al cioccolato, crema pasticcera……
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Messaggio Da tizimi il Mar Feb 11, 2020 8:52 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] mi hai ingolosita! .... penso anche che possa piacere al mio nanetto  Cool  oltre che ai nonni e ai genitori  mo schiatto mo schiatto  un ottimo modo per utilizzare anche la purea di cotogne che ho in freezer!
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Messaggio Da Aurora il Mar Feb 11, 2020 11:23 am

Ottimo... lo preparerò al duenne che adora la marmellata in ogni sua declinazione. Grazie!


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Messaggio Da Rosetta 46 il Mar Feb 11, 2020 3:01 pm

dunque...

Quanto ti amo Pippa sorella della principessa d'Inghilterra alias [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
Grazie, grazie grazie

:new2 :new2 :new2 

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Messaggio Da clo il Mar Feb 11, 2020 7:13 pm

buona idea per la merenda di miei piccoli fra poco in vacanze da noi !!!
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Messaggio Da fiorella il Mer Feb 12, 2020 8:36 am

bravissima Karlin



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Messaggio Da mariella il Mer Feb 12, 2020 2:03 pm

brava Carla, mi piace anche la decorazione al cioccolato
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