*Carne e verza
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Danielagriner
Aurora
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*Carne e verza
Da Aurora Lun Ott 19, 2020 10:37 am
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Carne di maiale: io avevo fettine di lombo e quelle ho usato
1 cavolo rosso tagliato a metà e poi a striscioline
olio exv
1 spicchio d'aglio spremuto o tagliato sottile
un po' di prezzemolo
vino rosso...direi un bel bicchiere
sale (o dado granulare) e pepe
Non ho le dosi, ho usato tutto quello che avevo e poi ho diviso in porzioni e congelato l'eccedenza.
In un wok bello largo, ho messo olio, aglio e prezzemolo, dopo poco ho aggiunto il cavolo tagliato a striscioline, ho fatto stufare per qualche minuto e poi ho aggiunto il vino rosso.
Ho fatto cuocere fino a quando il cavolo si è ritirato un po'. Ho aggiunto le fettine di carne e un pochino del mio dado o insaporitore granulare e finito di cuocere coperto, ma per poco perchè erano fettine. Con altri tipi di carne ovviamente deve cuocere più a lungo. Il pepe l'ho messo alla fine ovviamente se gradito.
Carne di maiale: io avevo fettine di lombo e quelle ho usato
1 cavolo rosso tagliato a metà e poi a striscioline
olio exv
1 spicchio d'aglio spremuto o tagliato sottile
un po' di prezzemolo
vino rosso...direi un bel bicchiere
sale (o dado granulare) e pepe
Non ho le dosi, ho usato tutto quello che avevo e poi ho diviso in porzioni e congelato l'eccedenza.
In un wok bello largo, ho messo olio, aglio e prezzemolo, dopo poco ho aggiunto il cavolo tagliato a striscioline, ho fatto stufare per qualche minuto e poi ho aggiunto il vino rosso.
Ho fatto cuocere fino a quando il cavolo si è ritirato un po'. Ho aggiunto le fettine di carne e un pochino del mio dado o insaporitore granulare e finito di cuocere coperto, ma per poco perchè erano fettine. Con altri tipi di carne ovviamente deve cuocere più a lungo. Il pepe l'ho messo alla fine ovviamente se gradito.
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Re: *Carne e verza
Da Aurora Lun Ott 19, 2020 11:38 am
Io però non ho ancora capito...una volta lo chiamo cavolo, una volta verza..ho le idee confuse... 
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Re: *Carne e verza
Da Rosetta 46 Lun Ott 19, 2020 1:00 pm
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Re: *Carne e verza
Da tizimi Lun Ott 19, 2020 1:38 pm
ok, guardando la foto quello che hai cucinato è il cavolo rosso e non verza...Aurora ha scritto:Io però non ho ancora capito...una volta lo chiamo cavolo, una volta verza..ho le idee confuse...
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Re: *Carne e verza
Da Danielagriner Lun Ott 19, 2020 3:19 pm
Quelli bianchi o rossi, lisci e compatti, si chiamano cavolo cappuccio. Quello verde scuro con il cuore chiaro e' il cavolo verza.
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Re: *Carne e verza
Da fiorella Lun Ott 19, 2020 5:18 pm
ma sia la verza che il cavolo possono essere rossi?
aiutoooooo
ottima ricetta
aiutoooooo
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Re: *Carne e verza
Da fiorella Lun Ott 19, 2020 6:14 pm
ti ho presa in parole ed ho prodotto anche io!
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Re: *Carne e verza
Da fiorella Lun Ott 19, 2020 7:06 pm
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Re: *Carne e verza
Da Rosetta 46 Lun Ott 19, 2020 7:57 pm
fiorella ha scritto:ma sia la verza che il cavolo possono essere rossi?
aiutoooooo
ottima ricetta
Il cavolo sì è rosso
La verza no, è sempre e solo bianca
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Re: *Carne e verza
Da tizimi Mar Ott 20, 2020 6:14 pm
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Re: *Carne e verza
Da Rosetta 46 Mar Ott 20, 2020 6:58 pm
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