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*spaghetti con puttanesca di nasello ( oppure di seppie )

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Messaggio Da fiorella Lun Feb 01, 2021 12:15 pm

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Olio evo, aglio, peperoncino e prezzemolo.
un cucchiaio di capperi dissalati
2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
1 scatola filetti di nasello surgelati ( 250 gr.)
un po'  di vino bianco
un bicchiere di acqua di cottura di cozze e vongole
due bicchieri di buona salsa di pomodoro

scaldare l'olio e far prendere calore a aglio, prezzemolo e peperoncino tritati
aggiungere  il nasello tagliuzzato a pezzetti.
Sfumare con vino bianco e un po' di ingrediente segreto ( acqua di cottura di cozze e vongole che conservo sempre in freezer).
aggingere le olive ed i capperi
Aggiungere anche il pomodoro e lasciare cuocere fino a che il sugo non diventa bello corposo.
Scolare la pasta al dente, aggiungerla al sugo con un po' di acqua di cottura e saltare il tutto in padella


Ultima modifica di fiorella il Ven Feb 04, 2022 12:22 pm - modificato 2 volte.
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Messaggio Da Danielagriner Lun Feb 01, 2021 12:25 pm

Wow, che bella ricetta!
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Messaggio Da Rosetta 46 Mar Feb 02, 2021 7:59 am

dunque...

Urkalèèè  che buona
Grazie grazie

:2_sino: :2_sino: :2_sino:
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Messaggio Da solania Gio Feb 25, 2021 7:27 pm

Interessante con il nasello! bella ricetta originale proverò senz'altro
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Messaggio Da fiorella Mer Giu 09, 2021 5:37 pm

lo rifaccio stasera, ma al posto del nasello usero' guance di coda di rospo
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Messaggio Da fiorella Gio Feb 03, 2022 3:20 pm

martedi' siamo andati a fare una gitarella al mare e siamo tornati con un bel carico di pesce fresco, che ho pulito surgelato.
Ieri ho preparato questa variazione sul tema " puttanesca"
puttanesca di seppie, che stasera usero' per condire du' spaghi!

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Messaggio Da nenne Gio Feb 03, 2022 5:39 pm

mi piace!!!!!!!!!!!!!!!
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Messaggio Da tizimi Ven Feb 04, 2022 11:30 am

Che belle ricette! Le proverò quando avrò a pranzo i ragazzi... compreso il piccolo Cool Gio se ne farà una ragione mo schiattomo schiatto e sopporterà il profumo (per lui puzza) di pesce..
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Messaggio Da Aurora Gio Feb 10, 2022 12:39 pm

Ohhhhh da fare.  Anche Emanuele va matto per le seppie.
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Messaggio Da Rosetta 46 Ven Feb 11, 2022 8:53 am

dunque...

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