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Castagnole alla ricotta

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Messaggio Da Azalea Lun Feb 22, 2021 10:02 am

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CASTAGNOLE ALLA RICOTTA 
Ho ritrovato una vecchia ricetta e ho voluto provare.  
Morale: le ho già fatte 3 volte in 2 settimane!!!

250 g farina 00
80 g zucchero 
2 uova 
250 g ricotta (io ho usato quella mista a pecora)
Mezza bustina di lievito per dolci istantaneo
Una bustina di vanillina
Un pizzico sale
Zucchero a velo vanigliato 
Olio di arachide per friggere.

Lavorare la ricotta con lo zucchero, unire le uova,  la farina, la vanillina, il lievito,  il sale e amalgamare bene.
Prendere l'impasto con due cucchiaini bagnati  e immergerlo in olio caldo , far dorare da entrambi i lati, scolare su carta assorbente , mettere in un vassoio e spolverizzare  con lo zucchero a velo.
Con questa dose escono circa 60 castagnole.

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Messaggio Da Aurora Lun Feb 22, 2021 12:23 pm

Grazie, adorando io la ricotta le proverò senz'altro.
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Messaggio Da Rosetta 46 Mar Feb 23, 2021 6:54 pm

dunque...

Sarò una testa quadra, ma con la ricotta le mangio volentieri durante l'anno e sino al prossimo carnevale.

ponpon ponpon ponpon
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Messaggio Da solania Gio Feb 25, 2021 7:24 pm

buone ! con la ricotta! bella ricetta
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