IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

*Tonno alla Danfradou Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

*Tonno alla Danfradou

4 partecipanti

Andare in basso

*Tonno alla Danfradou Empty *Tonno alla Danfradou

Messaggio Da Danielagriner Gio Ott 07, 2021 11:17 am

Tonno alla Danfradou
 
tonno fresco a pezzettoni   gr. 500
3 o 4 pomodori maturi
una manciata di olive taggiasche
uno spicchio di aglio schiacciato
pane grattugiato
vino bianco secco
olio evo – sale.
 
Pelare i pomodori, togliere i semi e ridurli in dadolata. In una larga padella mettere due cucchiaiate di olio e l’aglio, far scaldare poi aggiungere il tonno e lasciargli prendere colore. Bagnare con un poco di vino, lasciar evaporare e unire le olive, assaggiare e salare se necessario (le olive sono già salate); se piace aggiungere ancora un po’ di origano. Versare nella padella i pomodori e spolverizzarli con una cucchiaiata abbondante di pane grattugiato che darà al sughino una morbidezza molto piacevole. Mescolare e portare a cottura; in totale il piatto cuocerà 6/8  minuti. Si mangia così ma si può usare anche per condire un bel piatto di penne.

La Danfradou era la nostra barca a vela e questo piatto lo cucinavo in barca. La ricetta è del 2007, inventata in occasione della pesca di un tonno di 15 kg. fatta da marito e figlio. E' ora che la rifaccia a casa.
Danielagriner
Danielagriner
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 16708
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 76
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

*Tonno alla Danfradou Empty Re: *Tonno alla Danfradou

Messaggio Da Rosetta 46 Gio Ott 07, 2021 4:58 pm

dunque...

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 23093
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 77
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Tonno alla Danfradou Empty Re: *Tonno alla Danfradou

Messaggio Da fiorella Sab Ott 09, 2021 12:13 pm

bella ricettina
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 17460
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 66
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

*Tonno alla Danfradou Empty Re: *Tonno alla Danfradou

Messaggio Da Aurora Sab Ott 09, 2021 5:30 pm

Ottima davvero... Voglia di mare ..
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 31110
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 77
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Tonno alla Danfradou Empty Re: *Tonno alla Danfradou

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.