carciofi al balsamico

per due persone:
4 carciofi
un litro e mezzo di acqua
mezzo bicchiere abbondante di aceto balsamico
3cucchiai di mele ( o bianco)
6 chiodi di garofano
6 foglie di alloro
un pezzetto di cannella
sale qb

mondare i carciofi e tagliarli a meta' e, se necessario, levare la barba interna
mettere a bollire l'acqua con tutti gli altri ingredienti
unire i carciofi e lasciare cuocere per circa mezz'ora, copreti.
scolarli e lasciarli raffreddare.
servirli con olio, sale e pepe a piacere

Interessante ricetta, grazie!