* Banana Bread
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fiorella
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giusi.gb
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* Banana Bread
Da giusi.gb Lun Giu 10, 2013 3:52 pm
Banana Bread
250 gr. farina (0 – 00 – manitoba avevo 3 pacchi di farina iniziati)
130 gr. zucchero (70 bianco 60 muscovado idem come la farina)
3 banane mooolto mature 60 gr. mandorle pelate e tostate
2 uova
90 gr. burro
1 cucchiaino di misto spezie per pan d’epices
½ bustina di lievito
½ cucchiaino bicarbonato
pizzico di sale (se non me lo fossi dimenticato)
Procedimento (io ho usato il bimby, ma robot o sbattitore vanno benissimo)
Mettere nel boccale burro e zucchero: 1' vel. 3 dal foro del coperchio con lame in movimento
aggiungere uova, farina, e le banane tagliate a rondelle: 50” vel. 7 aggiungere
le mandorle e le spezie: 30” vel. 7 sempre con le lame in movimento aggiungere
il lievito e il bicarbonato: 30" vel. 7
Foderate uno stampo da plumcake di carta forno e mettere il composto, infornare
a forno 200° per una decina di minuti, poi proseguite la cottura a 170°/180°
per almeno un’ora, poi come sempre la prova stecchino è la prova regina.
Assaggiato stamattina per la colazione, buono ma sa troppo di banana…………ma va……..!!
non avevo mai fatto un banana bread, ma le banane stavano chiedendo pietà
250 gr. farina (0 – 00 – manitoba avevo 3 pacchi di farina iniziati)
130 gr. zucchero (70 bianco 60 muscovado idem come la farina)
3 banane mooolto mature 60 gr. mandorle pelate e tostate
2 uova
90 gr. burro
1 cucchiaino di misto spezie per pan d’epices
½ bustina di lievito
½ cucchiaino bicarbonato
pizzico di sale (se non me lo fossi dimenticato)
Procedimento (io ho usato il bimby, ma robot o sbattitore vanno benissimo)
Mettere nel boccale burro e zucchero: 1' vel. 3 dal foro del coperchio con lame in movimento
aggiungere uova, farina, e le banane tagliate a rondelle: 50” vel. 7 aggiungere
le mandorle e le spezie: 30” vel. 7 sempre con le lame in movimento aggiungere
il lievito e il bicarbonato: 30" vel. 7
Foderate uno stampo da plumcake di carta forno e mettere il composto, infornare
a forno 200° per una decina di minuti, poi proseguite la cottura a 170°/180°
per almeno un’ora, poi come sempre la prova stecchino è la prova regina.
Assaggiato stamattina per la colazione, buono ma sa troppo di banana…………ma va……..!!
non avevo mai fatto un banana bread, ma le banane stavano chiedendo pietà
giusi.gb- matta timida
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Re: * Banana Bread
Da Rosetta 46 Lun Giu 10, 2013 4:37 pm
E non sei contenta di raddrizzare banane ?
Il pane banana bread ha proprio un sapore marcato di banana, più sono mature e più senti il sapore.
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Re: * Banana Bread
Da giusi.gb Lun Giu 10, 2013 5:06 pm
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Re: * Banana Bread
Da Mariapia Lun Giu 10, 2013 6:42 pm
Giusi io avrei aggiunto un 100g di cioccolato fondente e una manciata di nocciole per avere un sapore migliore
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Re: * Banana Bread
Da giusi.gb Mar Giu 11, 2013 8:19 am
lo sai, al cioccolato ciò pensato, poi non so nemmeno io perchè non l'ho messoMariapia ha scritto:Giusi io avrei aggiunto un 100g di cioccolato fondente e una manciata di nocciole per avere un sapore migliore
così come l'ho fatto, non fa nemmeno per mefiorella ha scritto:no...proprio non fa per me!
.........e allora perchè hai messo la ricetta direte voi
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Re: * Banana Bread
Da gisella Mar Giu 11, 2013 10:26 am
Perché a qualcuno, che ama il dolce e la banana, piace sicuramente! (non guardate me, io vado di salato....)
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Re: * Banana Bread
Da karlin1948 Gio Giu 27, 2013 5:46 pm
A me invece interessa....e molto! Ho anch'io le banane in frigo, ora vado a controllare se stanno dando il collo, nel qual caso...BANANA BREAD!!!!!!
Mi sa però che metterò il cioccolato ma non le spezie, con questo caldo non le trovo particolarmente indicate perché, a mio parere eh!, rendono meglio quando le temperature si abbassano.
Grazie Giusi!
Mi sa però che metterò il cioccolato ma non le spezie, con questo caldo non le trovo particolarmente indicate perché, a mio parere eh!, rendono meglio quando le temperature si abbassano.
Grazie Giusi!
karlin1948- matta timida
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Re: * Banana Bread
Da Aurora Gio Giu 27, 2013 5:49 pm
Io l'ho fatto, ma qui come al solito qualsiasi cosa metto in tavola mangiano senza fiatare...tutti... Morgan compreso.
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Re: * Banana Bread
Da Rosetta 46 Gio Giu 27, 2013 6:05 pm
Elementare Wathson, i buongustai mangiano volentieri tutto.
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Re: * Banana Bread
Da karlin1948 Lun Lug 01, 2013 2:24 pm
Rosetta 46 ha scritto:
Elementare Wathson, i buongustai mangiano volentieri tutto.
Rosetta ha proprio ragione!
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