Raccolta di ricette veloci di PADINUOVA

Da **gisella** Mar Lug 09, 2013 4:14 pm

Pennette ricotta e pecorino alla Padi

INGREDIENTI
Pennette 300 gr
Ricotta di pecora o di mucca (secondo i gusti) 300 gr
Pecorino o parmigiano (secondo i gusti) 50 gr
sale e pepe
Mentre si lessa la pasta mettere in una terrina la ricotta, il formaggio, sale (poco) e pepe. Lavorare bene e aggiungere qualche mestolino di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto cremoso, la ricotta si ammorbidisce e il parmigiano si scioglie un po'...... aggiungere la pasta scolata.
Provatela ragazze è davvero speciale!