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Messaggio Da gisella Mar Lug 09, 2013 4:20 pm

Filetti di pesce alla maniera di Silver

uesto metodo di cottura me lo ha insegnato un amico di Grado (sono certa che non si offenderà se non lo metto nelle "ricette degli altri" ;-) )

Mettere sul fornello una padella antiaderente con un po' di sale fino, quando la padella è caldissima adagiarvi i filetti di pesce. Mettere il coperchio ed attendere cinque/sei minuti, poi girare i filetti con una spatola abbastanza grande da non rompere i filetti. Attendere ancora cinque minuti e poi impiattare con un filo di olio evo, pepe e quello che vi aggrada :mrgreen:

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