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Messaggio Da Aurora Lun Lug 15, 2013 1:32 pm

Paglia e fieno dell'orto

La paglia e fieno la conoscete... queste sono le solite tagliatelle un po' più larghine fatte con un pugno di spinaci e una bustina di zafferano.
Il pesto:
grattugiare una zucchina, metterla in un tovagliolo che non sappia di ammorbidente e strizzarle per bene.
Nel frullatore mettere la zucchina grattugiata, il basilico (io ho messo quello verde, quello rosso e quello greco), una manciata di pinoli, parmigiano, sale e olio.
Frullare il più velocemente possibile e condirci la pasta.
5 minuti, il tempo di cotture della pasta e il piatto e pronto.

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Messaggio Da Rosetta 46 Lun Lug 15, 2013 2:19 pm

dunque... 

Brava Zucchina, ti stai convertendo cheese cheese cheese 
Molto molto buono e pasta azzeccata !

vabene chef chef chef 
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Messaggio Da Aurora Lun Lug 15, 2013 5:03 pm

complimenti doppi???? affraid e comunque non mi sto convertendo, sto sopravvivendo.
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Raccolta ricette veloci di AURORA Empty gnocchi al sugo giallo e al sugo rosso

Messaggio Da Aurora Gio Gen 09, 2014 9:38 pm

GNOCCHI AL SUGO GIALLO E AL SUGO ROSSO

Si può usare tutto, gnocchi, pasta riso... io stasera ho usato gli gnocchi

Versione gialla

Tagliare un peperone giallo a cubetti piccoli e farli rosolare in una padella appena punta di olio.
Farli cuocere girando spesso, aggiungi un cucchiaino di dado in polvere, poi aggiungi un po' di panna o qualche cucchiaio di mascarpone e una bustina di zafferano
Quando gli gnocchi, la pasta o il riso sono cotti, versare in tegame e mescolare per bene.

La stessa versione si può fare rossa con
1 peperone rosso
panna o mascarpone
paprica dolce

Questa è la versione gialla

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Messaggio Da fiorella Gio Gen 09, 2014 10:46 pm

ciumbia, che belli!
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Messaggio Da Rosetta 46 Ven Gen 10, 2014 9:13 am

dunque... 

Ottima idea grazie !!!

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Messaggio Da Danielagriner Ven Gen 10, 2014 9:17 am

Ho giusto programmato gli gnocchi per stasera, grazie della saporita ricetta.
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Messaggio Da Aurora Ven Feb 21, 2014 4:52 pm

BUCATINI CON LE ACCIUGHE

Per due persone:

Mettere a lessare 160 g bucatini in acqua pochissimo salata.
In un tegame mettere un giro di olio exv, 5 acciughe sotto sale, lavate e spinate, se piace uno spicchio d'aglio e lasciar sciogliere le acciughe mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere una mangiata di olive denocciolate e tagliate a fettine, un po' di prezzemolo tritato finissimo, una manciata di pinoli e quando la pasta è quasi cotta una manciata di pane grattugiato. Far rosolare bene il tutto e versare nella salsa tutti i bucatini ormai cotti.
Far saltare e mettere nei piatti.


Ultima modifica di Aurora il Ven Feb 21, 2014 8:19 pm, modificato 4 volte
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Messaggio Da fiorella Ven Feb 21, 2014 7:26 pm

sbavvvvvvvvvvvvvvvvvvvv
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Messaggio Da Danielagriner Ven Feb 21, 2014 7:32 pm

Buona, secondo te ci stanno bene anche due capperi dissalati?
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Messaggio Da Aurora Ven Feb 21, 2014 8:18 pm

Sì, i capperi possono solo che starci bene.
Io invece mi sono accorta adesso di aver dimenticato i pinoli nella tastiera e quindi li vado ad aggiungere perchè ci stavano molto bene.
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Messaggio Da fiorella Lun Mar 17, 2014 1:57 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Si può usare tutto, gnocchi, pasta riso... io stasera ho usato gli gnocchi

Versione gialla

Tagliare un peperone giallo a cubetti piccoli e farli rosolare in una padella appena punta di olio.
Farli cuocere girando spesso, aggiungi un cucchiaino di dado in polvere, poi aggiungi un po' di panna o qualche cucchiaio di mascarpone e una bustina di zafferano
Quando gli gnocchi, la pasta o il riso sono cotti, versare in tegame e mescolare per bene.

La stessa versione si può fare rossa con
1 peperone rosso
panna o mascarpone
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Questa è la versione gialla

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ho spostato qui questa bella ricettina rapida che era in tavola calda.
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