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Messaggio Da Danielagriner il Mar Lug 23, 2013 4:14 pm

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Pesche ripiene
10 pesche spaccatele a pasta bianca – amaretti q.b. – un uovo – cacao amaro – moscato d’Asti.
 
Lavare, asciugare e tagliare a metà le pesche, togliere il nocciolo e scavarle un po’ con un cucchiaio mettendo la polpa ricavata nel mixer. Aggiungervi un uovo, due o tre cucchiaiate di cacao e tanti amaretti quanto bastano per avere un impasto morbido ma consistente. Unire una cucchiaiata o due di moscato quindi riempire bene le pesche. Accomodarle in una teglia a bordi alti, bagnare il fondo con un dito di moscato e passare il tutto al forno caldo a 180° per circa 30/40 minuti, sino a quando le pesche saranno morbide. Servirle fredde con il loro seghino.
Volendo si possono decorare con un “nocciolino” (amaretto piccolissimo) o con una mandorla. Qui sono decorate con foglie di pesco.
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Messaggio Da tizimi il Mar Lug 23, 2013 4:25 pm

Che buone! Me le faceva sempre la mia mamma ... solo che venivano cotte sul fornello in una padella e con una noce di burro appoggiata su ogni mezza pesca! Me ne mangerei subito un paio come merenda ....
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Messaggio Da Rosetta 46 il Mar Lug 23, 2013 4:45 pm

dunque... 

Mia nonna le faceva molto buone, mia mamma era una schiappa, io le ho fatte qualche volta ma i miei Orsi non gradiscono molto. Per mangiarle le mangiano e non lasciano briciole, ma di gran lunga preferiscono una macedonia con qualche amaretto a parte.

mah... mah... 
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Messaggio Da Rossjam il Mer Lug 24, 2013 9:24 am

WOW... evviva evviva evviva 

CASPITA se sono da provare!!! vabene 
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Messaggio Da Almach il Mer Lug 24, 2013 10:32 am

Che buone!!!!!
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Messaggio Da fiorella il Mer Lug 24, 2013 12:46 pm

svengo



Quando ti alzi la mattina, ricorda quale prezioso privilegio si essere vivi: respirare, pensare, provare gioia e amare.
(Marco Aurelio)

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Messaggio Da giusi.gb il Mer Lug 24, 2013 3:24 pm

buonissime!!
in dialetto si chiamano persi pien
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Messaggio Da donatellas il Mer Lug 24, 2013 6:44 pm

Anche la mia mamma le cucinava così!!! Che bontà e che malinconia abbraccio
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