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*crema con scarti di finocchio

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Messaggio Da fiorella il Ven Gen 25, 2013 11:38 pm

che buona!!!!
ho fatto una crema con sgli scarti dei finocchi e una paio di patate.
buonissima, anche se fabio ha detto che la lasciava tutta a me!  No

scarti di tre finocchi
due patate
acqua
sale
dado vegetale
latte

ho tagliato a pezzetti sia i finocchi che le patate, coperto d'acqua, salato
e aggiunto un po' di dado vegetale.
lasciato bollire per circa 20 minuti. passato con il minipmer.
ho aggiunto mezzo bicchiere di late ed ho fatto bollire ancora fino a che non ha
raggiungo la cremosita' desiderata.
nel piatto ho aggiunto un filo d'olio, parmigiano, pepe e qualche quadretto di pane vecchio.


Ultima modifica di fiorella il Gio Ago 29, 2019 12:20 pm, modificato 3 volte



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Messaggio Da Giovanna F. il Sab Gen 26, 2013 6:20 pm

buona!
Anch'io faccio spesso le creme, sono un'ottima soluzione per una cena poco calorica.
Di solito aggiungo un pochino di porro o cipolla fatto stufare(con 4gr=5ml di olio e un goccio di vino o acqua) prima di aggiungere le verdure di scarto, foglie esterne di finocchi, cavolfiore, cappuccio, verza ecc...per il resto paro paro!! Very Happy
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