IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

*Pesce spada al forno coi pistacchi Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi clic o accedi per continuare.

*Pesce spada al forno coi pistacchi

Andare in basso

*Pesce spada al forno coi pistacchi Empty *Pesce spada al forno coi pistacchi

Messaggio Da LaGebo il Ven Ott 04, 2013 2:34 pm

Semplice e delizioso, una sorpresa

Per 4 persone

2 bei tranci di pesce spada alti un po' meno di 2cm
un panino secco
100 g di pistacchi non salati
la scorza di mezzo limone
poco sale (forse si puo' fare anche senza)

NIENTE OLIO

La scorza di limone l'ho tolta col pelapatate, l'ho tritata un po' col coltello e l'ho messa nel mixer con
il panino vecchio e i pistacchi e ho fatto andare fino a sminuzzare tutto

Con questo composto ho panato le fette di pesce spada, pigiando bene per far aderire ovunque e li ho messi su un foglio di carta forno

Ho messo in forno gia' caldo e ventilato a 160 gradi circa per 20-25 minuti, girando delicatamente le fette a meta' cottura. Poi ho lasciato ancora in forno fino al momento di servire.

Nota: la scorza di limone si sentiva abbastanza, ma a me piace. Se volete che risaltino di piu' i pistacchi usatene meno
LaGebo
LaGebo
matta timida
matta timida

Messaggi : 2989
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Bologna (o Rimini)

Torna in alto Andare in basso

*Pesce spada al forno coi pistacchi Empty Re: *Pesce spada al forno coi pistacchi

Messaggio Da Danielagriner il Ven Ott 04, 2013 3:46 pm

Anche per mio marito ho fatto oggi il pesce spada ma semplicemente alla griglia. La prossima volta proverò la tua ricetta.
Danielagriner
Danielagriner
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 12644
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 73
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

*Pesce spada al forno coi pistacchi Empty Re: *Pesce spada al forno coi pistacchi

Messaggio Da fiorella il Ven Ott 04, 2013 3:52 pm

interessante.
mi piace molto il sapore del limone col pesce. provo claudia vabene 



Quando ti alzi la mattina, ricorda quale prezioso privilegio si essere vivi: respirare, pensare, provare gioia e amare.
(Marco Aurelio)

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 15216
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 63
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

*Pesce spada al forno coi pistacchi Empty Re: *Pesce spada al forno coi pistacchi

Messaggio Da donatellas il Ven Ott 04, 2013 4:49 pm

Ricetta interessantissima. Adoro il pesce ma non lo sopporto cucinato con olio. Questa versione mi piace molto. Brava chef 
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11121
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 61
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

*Pesce spada al forno coi pistacchi Empty Re: *Pesce spada al forno coi pistacchi

Messaggio Da Aurora il Ven Ott 04, 2013 8:35 pm

Ottimo... adoro il profumo del limone sul pesce! Da provare.


[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]

Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk)
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 27936
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 73
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Pesce spada al forno coi pistacchi Empty Re: *Pesce spada al forno coi pistacchi

Messaggio Da Rosetta 46 il Sab Ott 05, 2013 9:00 am

dunque... 

Questo tipo di panatura lo uso spesso anche per la carne di maiale.
Grazie.

chef chef chef 
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 19628
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 74
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Pesce spada al forno coi pistacchi Empty Re: *Pesce spada al forno coi pistacchi

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum