* Melanzane a’ pacchetelle simil "parmigiana"
+3
donatellas
Rosetta 46
Patrizia1
7 partecipanti
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* Melanzane a’ pacchetelle simil "parmigiana"
Melanzane a’ pacchetelle
Questo è un contorno gustosissimo, profumato di basilico e parmigiano .
A’ pacchetelle indica il modo in cui si tagliano le melanzane, in lungo della grandezza di un dito mignolo.
Ingredienti
1 Kg melanzane, preferibilmente lunghe
Olio di arachidi per friggere
Olio extra vergine
Pomodorini freschi o in scatola
Aglio
Parmigiano grattugiato
Basilico
Ho tagliato le melanzane e le ho messe a bagno in acqua e sale.
Ho preparato il sughetto (in una padella ) facendo soffriggere l’aglio in poco evo poi ho tolto l’aglio e ho aggiunto i pomodori.
Dopo un’ora ho sciacquato , strizzato e asciugato le melanzane e le ho fritte nell’olio di arachide .
Poche alla volta, devono colorirsi da tutti i lati.
Ho unito le melanzane al sughetto nella padella, ho aggiunto il basilico , abbondante parmigiano e ho cotto per 2-3 minuti per far sciogliere il formaggio.
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Questo è un contorno gustosissimo, profumato di basilico e parmigiano .
A’ pacchetelle indica il modo in cui si tagliano le melanzane, in lungo della grandezza di un dito mignolo.
Ingredienti
1 Kg melanzane, preferibilmente lunghe
Olio di arachidi per friggere
Olio extra vergine
Pomodorini freschi o in scatola
Aglio
Parmigiano grattugiato
Basilico
Ho tagliato le melanzane e le ho messe a bagno in acqua e sale.
Ho preparato il sughetto (in una padella ) facendo soffriggere l’aglio in poco evo poi ho tolto l’aglio e ho aggiunto i pomodori.
Dopo un’ora ho sciacquato , strizzato e asciugato le melanzane e le ho fritte nell’olio di arachide .
Poche alla volta, devono colorirsi da tutti i lati.
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Ultima modifica di Patrizia1 il Lun Ott 14, 2013 9:56 pm - modificato 1 volta.
Patrizia1- matta timida
- Messaggi : 1366
Data d'iscrizione : 19.01.13
Località : Milano
Re: * Melanzane a’ pacchetelle simil "parmigiana"
Buone, ne ho giusto 3 piccolette e lunghe, oggi avanzi, ma domani le cucino così.
Re: * Melanzane a’ pacchetelle simil "parmigiana"
Che buono!!!!!!!!
donatellas- matta sicura
- Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Re: * Melanzane a’ pacchetelle simil "parmigiana"
Ottimo suggerimento per la giornata, grazie
paola ci- matta timida
- Messaggi : 2543
Data d'iscrizione : 30.08.13
Età : 68
Località : latina
Re: * Melanzane a’ pacchetelle simil "parmigiana"
come ho fatto a perdermi cotanta meraviglia?
sbavvvvvvvvvvvvv
sbavvvvvvvvvvvvv
Re: * Melanzane a’ pacchetelle simil "parmigiana"
vado matta per le ricette con le mélanzane.
clo- matta timida
- Messaggi : 1335
Data d'iscrizione : 30.12.15
Età : 69
Località : CUVRY (Francia)
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