* pasta e patate
4 partecipanti
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* pasta e patate
L'ho fatta per pranzo , è molto buona
x2
1 carota
1/2 cipolla
1 patata
100g di pasta sagnette abruzzesi n°89
brodo vegetale qb
1 cucchiaini di concentrato di pomodori Mutti
olio exv
una fettina di provola bianca
In una pentola fare appassire la carota e la cipolla tritate con un filo d'olio, aggiungere la patata tagliata a cubetti, un po' di brodo e il concentrato , fare cuocere una decina di minuti.
Aggiungere la pasta e cuocere come un risotto, inserendo um mestolo di brodo bollente e mescolando
A fine cottura mantecare con la fettina di provola a cubetti. Diventa molto cremosa
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1/2 cipolla
1 patata
100g di pasta sagnette abruzzesi n°89
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1 cucchiaini di concentrato di pomodori Mutti
olio exv
una fettina di provola bianca
In una pentola fare appassire la carota e la cipolla tritate con un filo d'olio, aggiungere la patata tagliata a cubetti, un po' di brodo e il concentrato , fare cuocere una decina di minuti.
Aggiungere la pasta e cuocere come un risotto, inserendo um mestolo di brodo bollente e mescolando
A fine cottura mantecare con la fettina di provola a cubetti. Diventa molto cremosa
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Ultima modifica di Mariapia il Sab Feb 08, 2014 3:09 pm - modificato 1 volta.
Mariapia- matta timida
- Messaggi : 2810
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 78
Località : Sesto San Giovanni
Re: * pasta e patate
nella versione napoletana nel soffritto c'è anche il sedano e un pò di lardo o prosciutto crudo tagliato a pezzettini e invece della provola ci metto le croste del grana che si ammorbidiscono a danno sapore e alla fine una spolverata di prezzemolo!
Carla75- matta semplice
- Messaggi : 509
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 49
Località : Vaprio d'Agogna
Re: * pasta e patate
Carla è la versione abruzzese che faceva mamma
Mariapia- matta timida
- Messaggi : 2810
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 78
Località : Sesto San Giovanni
Re: * pasta e patate
Domani la provo!!!
Azalea- matta semplice
- Messaggi : 186
Data d'iscrizione : 02.01.14
Località : Caprie (To)
Re: * pasta e patate
Che buona pasta e patate, da noi a Milano si fa invece brodosa senza pomodoro usando i tubetti o gli spaghetti spezzati.
Danielagriner- matta certificata
- Messaggi : 17235
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
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