Cena a base di pesce, consigli :-)

A breve debbo organizzare una cena a base di pesce per due ospiti (un cliente del Ciccio con consorte, che non ho mai visti in vita mia   ).   Pensavo di servire:



Aperitivo = tartine gelatinate, olive, noccioline e schifezze varie  accompagnate da  champagne

Antipasto= sarde in agrodolce di Antonella, finto pesce di Aurora, tartare di salmone di Simona (non cucchiaini ma mini bicchierini) ,  mousse di tonno dietetica di zia Silvana , involtini di peperone farciti di Donatella

Salto il primo piatto perchè a me non piace   

Secondo: coda di rospo con pomodorini, capperi ed olive

A finire: insalata di frutta mista

Secondo voi può andare? Manca qualcosa? Qualcosa di troppo? Qualcosa che non c'azzecca?  Variazioni?
Grassie!!  

Mi pare proprio ottima, variegata e leggera!

... spaghetti con le vongole...      

Per me va benissimo, però io aggiungerei un contorno al secondo, una bella insalata verde, magari songino o una iceberg croccante oppure delle patate in teglia.

Niente dolcino?

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Per me va benissimo, però io aggiungerei un contorno al secondo, una bella insalata verde, magari songino o una iceberg croccante oppure delle patate in teglia.

 Si, una bella insalata verde completa e rinfresca. 

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:... spaghetti con le vongole...      

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Per me va benissimo, però io aggiungerei un contorno al secondo, una bella insalata verde, magari songino o una iceberg croccante oppure delle patate in teglia.

concordo con tutte e due e....

io preparerei un bel riso basmati da accompagnare al pesce.

come contorno farei una bella julienne di carote, zucchine, finocchi da aggiungere al songino.
dato che non conosci gli ospiti, eviterei la iceberg, che tanti non digeriscono

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:........io preparerei un bel riso basmati da accompagnare al pesce.

come contorno farei una bella julienne di carote, zucchine, finocchi da aggiungere al songino.
dato che non conosci gli ospiti,  eviterei la iceberg, che tanti non digeriscono

Ottima idea , avete ragione un contorno fresco ci vuole!     

Farò anche il basmati!

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Niente dolcino?

Il dolce mi è stato vietato da Nico, dice che poi c'è troppa roba. Magari compero dei  cantucci da gustare con del vin santo a fine pasto.

Grazie ragazze, come sempre siete preziose consigliere!