Tortini di cioccolato con il cuore morbido

tortini di cioccolato con il cuore morbido Beatrice Sarti Cucina Italiana

200 g. di cioccolato fondente
200 g. di burro
160 g. di zucchero
4 uova
40 g. di farina
vanillina (io al posto della vanillina ho messo 2 cucchiaini di caffè solubile)

Imburrare ed infarinare 8 stampini in alluminio e
metterli in frezer. (invece della farina usare del cacao)
Sciogliere il cioccolato a bagno maria con il burro e
lo zucchero.
Lasciare raffreddare il composto ed aggiungervi poi
le uova, una alla volta, e la farina setacciata con la
vanillina.
Mettere il composto negli stampini, ben imburrati e
spolverizzati di cacao e riporre il tutto in frezer x 4
ore
Cuocere in forno a 220° per circa 10 minuti finchè
non formano una crosticina esterna e crescono
leggermente.
Se tenuti in freezer per più tempo (anche giorni)
prolungare la cottura ad almeno 15/20. minuti
Si possono servire con della panna liquida o del gelato alla vaniglia.

 

L'avevo provata anch'io, ottimi tortini grazie Alma.