* Vellutata di fave secche.
5 partecipanti
Pagina 1 di 1
* Vellutata di fave secche.
Questa mattina mi sono "inventata" questa vellutata:
- gr. 250 di fave secche
- un finocchio grande
- 2 cipolle rosse di tropea
- brodo vegetale
- mazzetto odoroso con alloro, rosmarino e prezzemolo
Ho messo tutti gli ingredienti in pentola, a freddo. Ho fatto bollire per circa 1 ora. Poi ho frullato il tutto. Servito con un giro d'olio evo, macinata di pepe bianco e un mix di parmigiano e pecorino. Il Ciccio mi ha fatto tanti complimenti
- gr. 250 di fave secche
- un finocchio grande
- 2 cipolle rosse di tropea
- brodo vegetale
- mazzetto odoroso con alloro, rosmarino e prezzemolo
Ho messo tutti gli ingredienti in pentola, a freddo. Ho fatto bollire per circa 1 ora. Poi ho frullato il tutto. Servito con un giro d'olio evo, macinata di pepe bianco e un mix di parmigiano e pecorino. Il Ciccio mi ha fatto tanti complimenti
donatellas- matta sicura
- Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Re: * Vellutata di fave secche.
bella ricetta, penso anche bella saporita
mariella- Moderatori
- Messaggi : 13650
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale
Re: * Vellutata di fave secche.
Sì Mariella, molto saporita.
donatellas- matta sicura
- Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Re: * Vellutata di fave secche.
Io non le ho messe a mollo
donatellas- matta sicura
- Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Re: * Vellutata di fave secche.
santo cielo e quante ore hanno cotto? Io le ho tenute a bagno tutta la notte, hanno cotto un'ora in pentola a pressione e a me paiono ancora un po' crudine, forse le tue avevano un trattamento come la polenta perchè è impossibile mangiare le fave secche senza l'ammollo, come i fagioli e i ceci... solo le lenticchie si può evitare di metterle a mollo. Se ce l'hai ancora prova a leggere sulla busta che dice.
Re: * Vellutata di fave secche.
Ottima! mi piacciono le fave... Se sono decorticate, si cuociono senza ammollo, io le compro così, forse anche Donatella.
gisella- Admin
- Messaggi : 9620
Data d'iscrizione : 09.01.13
Località : Pesaro
Re: * Vellutata di fave secche.
Ottima ricettina ... la terrò presente, anche se qui le fave le mangio solo io.
Re: * Vellutata di fave secche.
gisella ha scritto:Ottima! mi piacciono le fave... Se sono decorticate, si cuociono senza ammollo, io le compro così, forse anche Donatella.
Sì Gisella, le mie sono decorticate ed in 1 ora erano morbidissime
donatellas- matta sicura
- Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Re: * Vellutata di fave secche.
ok... ho messo la ricetta sul ricettario, ma ho aggungo la parola decorticate.
Re: * Vellutata di fave secche.
Aurora ha scritto:ok... ho messo la ricetta sul ricettario, ma ho aggungo la parola decorticate.
Giusto!
donatellas- matta sicura
- Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Argomenti simili
» * vellutata, ma non troppo, di fave secche
» *fettuccine gamberi e fave
» vellutata detox ai finocchi
» *Vellutata di zucca con anacardi
» vellutata di porri patate e crostini
» *fettuccine gamberi e fave
» vellutata detox ai finocchi
» *Vellutata di zucca con anacardi
» vellutata di porri patate e crostini
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.