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*Vellutata di zucca con anacardi

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Rosetta 46
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Messaggio Da Aurora Gio Gen 21, 2021 9:10 am

Crema di anacardi
Frullare anacardi naturali e tostati con un cucchiaio di olio, un cucchiaio circa di acqua, un pizzico di sale fino ad ottenere una crema liscia. Mettere in un barattolo e conservare in frigo.

Fare cuocere la zucca e una patata a pezzi nel latte o acqua o misto con dado granulare o sale. A cottura ultimata frullare, spegnere, aggiungere un goccio di olio exv. e un bel cucchiaio di crema di anacardi.
Servire con crostini


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Messaggio Da Rosetta 46 Gio Gen 21, 2021 9:17 am

dunque...

Se pò fa, l'acquolina è vicina


:unghie: :unghie: :unghie:
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Messaggio Da Aurora Gio Gen 21, 2021 9:45 am

Ma soprattutto gli anacardi fanno molto bene.
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Messaggio Da Danielagriner Gio Gen 21, 2021 11:14 am

Ottime ricetta, proverò con la prossima zucca.
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Messaggio Da Rosetta 46 Gio Gen 21, 2021 11:46 am

dunque...

Gli anacardi li mangiamo sempre come noccioline, proverò quel sughetto specifico.

ponpon ponpon ponpon
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Messaggio Da tizimi Gio Gen 21, 2021 1:53 pm

Quando avrò anacardi in casa e se riuscirò a metterci sopra le mani proverò anche questa vellutata
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Messaggio Da Aurora Gio Gen 21, 2021 2:09 pm

La crema che si ottiene, assomiglia a un formaggio spalmabile sul pane...
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Messaggio Da Rosetta 46 Gio Gen 21, 2021 5:20 pm

dunque...

Prossima settimana spesa, anacardi segnati.

bacino bacino bacino bacino bacino
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Messaggio Da solania Ven Feb 26, 2021 5:14 am

interessante! adoro zuppa di zucca ma con questa crema si fa' interessante 
però ho dovuto cercare anacardi di cui non conoscevo le molteplici proprietà .....!
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Messaggio Da fiorella Ven Feb 26, 2021 1:00 pm

quest'anno sono stata poco fortunata con la zucca. Ne ho acquistato solo una buona, le altre erano tutte slavate e poco saporite
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