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Messaggio Da Aurora Mer Mar 06, 2013 9:03 pm

Ingredienti:

1 pezzo di zucca
cubetti di salame morbido (o pancetta dolce)
qualche anello di porro
rosmarino
2 cucchiai di ricotta o di philadelfia
pasta corta
olio exv
brodo vegetale

Tagliare a pezzetti piccoli piccoli la zucca, farla rosolare con un cucchiaio di olio, insieme al rosmarino e il porro.
Far rosolare il tutto e poi aggiungere due mestoli di brodo vegetale.
Fate cuocere fino a quando il brodo si è ritira.
Cercando di non prendere gli aghi di rosmarino, prendere una bella mestolata di zucca e metterlo nel bicchiere del minipimmer, aggiungere il formaggio e frullare tutto, e dovesse essere troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio di brodo.
Mettere la zucca frullata nello stesso tegame dove c'è l'altra zucca rimasta.
Lessare la pasta e mentre la pasta si cuoce far rosolare il salame o la pancetta dolce in un cucchiaino di olio.
Quando la pasta è cotta, metterla nel tegame insieme alla zucca, aggiungere il salame rosolato, mescolare bene e mettere nei piatti.

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Ultima modifica di Aurora il Sab Giu 01, 2013 6:58 pm - modificato 2 volte.
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Messaggio Da Danielagriner Mer Mar 06, 2013 9:09 pm

Buona!!!
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Messaggio Da fiorella Gio Mar 07, 2013 12:01 am

oh che apsetto invitante!
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Messaggio Da donatellas Gio Mar 07, 2013 7:49 am

Che bontà!!!! Grazie!!!! cheers
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Messaggio Da Rosetta 46 Gio Mar 07, 2013 8:15 am

dunque...

Bona bona !

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Messaggio Da valevale Gio Mar 07, 2013 2:30 pm

Fatta oggi a pranzo ma senza pancetta o prosciutto, venuta buonissima lo stesso.
valevale
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Messaggio Da karlin1948 Ven Mar 08, 2013 3:18 pm

Invitante!
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