Menù per amici

Io ho invitato  giovedì  amici di antica data per pranzo.

Aperitivo: Cairpirinha e per chi è estemio succo di pomodoro con olive, quadratini di berna e di mortadella, noci caramellate piccanti, rosicchio

Antipasti:

Lonzino speziato fatto da me), salame crudo, mousse di tonno,bocconcini di pane alle cipolle e vino con lardo di Arnad, peperoni con tonno, soufflé arrotolato.
Primo:
Lasagnetta croccante ai carciofi con crema di taleggio 

Secondo
Guancia brasata con purè di patate, mazzetti di fagiolini e pancetta.
Tonno di coniglio,  insalata.

Dolce:
Tortini di cioccolato dal cuore morbido.