IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia

3 partecipanti

Andare in basso

glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia Empty glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia

Messaggio Da nenne Sab Dic 06, 2014 10:08 am

vorrei preparare le scorzette d'arancia secondo questa ricetta di Maria Pia. Non capisco però quest passaggio

.
Mettere al fuoco gr. 900 di acqua con gr. 600 di zucchero portare a bollore e bollire 2 – 3 minuti finché lo zucchero sarà completamente sciolto, togliere e versare sulle scorze.
7. Il giorno seguente togliere lo sciroppo e rimetterlo al fuoco con gr.250 di zucchero, bollire per far fondere lo zucchero poi versarlo di nuovo bollente sulle scorze. QUESTA È LA PRIMA GLASSATURA



Si intende di scolare le scorzette dallo scirppo e buttare questo sciroppo oppure si aggiunge al nuovo sciroppo?
nenne
nenne
matta timida
matta timida

Messaggi : 6100
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 75
Località : roma, vitorchiano (viterbo)

Torna in alto Andare in basso

glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia Empty Re: glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia

Messaggio Da shiakka Sab Dic 06, 2014 10:38 am

a me sembra la seconda che hai detto.
shiakka
shiakka
matta timida
matta timida

Messaggi : 6235
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 61
Località : Sciacca

http://shiakka.blogspot.it

Torna in alto Andare in basso

glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia Empty Re: glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia

Messaggio Da Mariapia Sab Dic 06, 2014 12:43 pm

Lo sciroppo bolle sempre da solo e si butta bollente sulle scorze che erano scolate. Ci vogliono 2 pentole in pratica
Lo sciroppo diventa sempre più concentrato per candire le scorze stesse

Mariapia
matta timida
matta timida

Messaggi : 2810
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 75
Località : Sesto San Giovanni

Torna in alto Andare in basso

glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia Empty Re: glassatura delle sorze d'arancia ricetta di Maria Pia

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.