IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca

4 partecipanti

Andare in basso

cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca Empty cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca

Messaggio Da SimonaV Lun Gen 26, 2015 9:23 am

la metto qui perché anche se la ricetta dei cupcake è mia, quella della ganache non la è, se pensate che possa essere postata in tavola calda ditemelo che cancello di qui e metto di la :-)

(scusate, non riesco a inserire l'immagine dall'ufficio)

per 12 cupcakes:

190g zucchero
250g farina
50g burro
150ml latte
2 uova
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
mezza bustina di lievito chimico
una presa di sale

marmellata di mirtilli

600g cioccolato bianco
183g panna intera

i cupcakes: mischiare gli ingredienti liquidi, aggiungere quelli secchi (senza usare la marmellata), cuocere a 180°C per 15-20 minuti

una volta freddi fare un buco al centro del cupcake tenendo da parte il pezzo superiore come coperchio (io ho usato un coppapasta, ma si può fare anche col coltello), mettere nel buco un cucchiaino di marmellata, coprire.

la ganache:
spezzettare il cioccolato e aggiungere la panna, il tutto in un contenitore adatto al microonde. farlo andare per 1 minuto a 1000watt (il mio va al max a 750 ma va bene uguale) e poi rimestare per 30 secondi, procedere a un altro minuto seguito da 30sec di rimestamento, il tutto al max per 4 minuti. poi lasciar raffreddare coprendolo con la pellicola appoggiata alla ganache (così non si fa una pellicola sulla ganache), meglio se si prepara almeno 6h in anticipo (io l'ho preparata alla mattina e poi ha fatto dentro e fuori dal frigo)

la ricetta della ganache proviene dal canale youtube MyCupcakeAddiction
SimonaV
SimonaV
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 825
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 51
Località : Herzogenbuchsee, Berna

http://fabulouslittlenibbles.com

Torna in alto Andare in basso

cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca Empty Re: cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca

Messaggio Da nenne Lun Gen 26, 2015 10:36 am

grazie della ricetta. Perfetta per i nipotini golosi
nenne
nenne
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 7205
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 78
Località : roma, vitorchiano (viterbo)

Torna in alto Andare in basso

cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca Empty Re: cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca

Messaggio Da Rosetta 46 Lun Gen 26, 2015 11:55 am

dunque...

Dove trovi la pasta di vaniglia !!!

mah... mah... mah...
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 23484
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 78
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca Empty Re: cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca

Messaggio Da Almach Lun Gen 26, 2015 11:57 am

Grazie!!!
Almach
Almach
matta timida
matta timida

Messaggi : 5244
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Torino

Torna in alto Andare in basso

cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca Empty Re: cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca

Messaggio Da SimonaV Lun Gen 26, 2015 1:45 pm

rosetta io la trovo al supermercato, ma va benissimo anche l'estratto eh
SimonaV
SimonaV
matta semplice
matta semplice

Messaggi : 825
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 51
Località : Herzogenbuchsee, Berna

http://fabulouslittlenibbles.com

Torna in alto Andare in basso

cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca Empty Re: cupcake alla vaniglia con marmellata di mirtilli e ganache bianca

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.