* Lesso rifatto alla fiorentina

LESSO RIFATTO alla FIORENTINA
Carne già lessata
Cipolle bianche o ramate a piacere
Pomodori maturi o pelati in scatola
Basilico
Olio d'Oliva
Sale e pepe
Tagliare a pezzetti i pomodori (se sono freschi, togliere la buccia e i semi)Mettere a rosolare le cipolle tagliate a fettine in una padella con l'olio e, quando sono ben dorate, aggiungere le fette di lesso.
Salare, pepare e lasciare insaporire per qualche minuto.
Aggiungere poi i pomodori e il basilico.
Cuocere, a fuoco medio e a recipiente coperto, per circa 10 minuti.
Al termine della cottura, sistemare le fette di carne nel piatto da portata con il loro intingolo e servire ben caldo in tavola.

Buono, io lo faccio simile ma aggiungo anche capperi e olive e una spruzzata di origano.

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Buono, io lo faccio simile ma aggiungo anche capperi e olive e una spruzzata di origano.

Prendo nota, grazie !

grazie a tutte e due