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Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.

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Messaggio Da donatellas Dom 29 Mar 2015 - 17:46

Avevo in frigo un paio di confezioni di petto di pollo sottilissime (quelle dell'Aia che secondo me sono buonissime) ed ho pensato di cucinarle diversamente: una fettina di pollo, sopra ho messo una strisciolina di sottilette Parmareggio,  una punta di asparago e coperto con un'altra fettina di pollo. Ho confezionato un "pacchetto" unendo le due estremità e fissate con uno stuzzicadenti. Ho unto una padella con poco olio evo, ho adagiato i pacchetti e li ho rosolati brevemente, salato, pepato e aggiunto un po' di vino bianco secco. Incoperchiato e fatto cuocere a fuoco medio per una quindicina di minuti girandoli un paio di volte, poi ho tolto il coperchio e alzata la fiamma ho fatto cuocere sino a che si è formata una bella "puccina" colorata, densa e saporita (il formaggio tende a uscire ed arricchisce il sughetto) e i pacchetti belli scuretti. Deliziosi Very Happy
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Messaggio Da fiorella Dom 29 Mar 2015 - 22:23

molto bene.
mi pare assai gustoso.
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Messaggio Da shiakka Dom 29 Mar 2015 - 23:30

ottima idea. Very Happy
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Messaggio Da gisella Lun 30 Mar 2015 - 8:27

Non avevo mai provato con l'asparago... ottimo!
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Messaggio Da Danielagriner Lun 30 Mar 2015 - 9:16

Che buoni!!!
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Messaggio Da Rosetta 46 Lun 30 Mar 2015 - 9:43

dunque...

Slurposissimo, da provare sicuramente !

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Messaggio Da Rossjam Lun 30 Mar 2015 - 12:56

E "deliziosi" SI!!! vabene

Mia mamma me li faceva simili... con la mozzarella e altre verdure!!! io li chiamavo FAGOTTINI e ogni tanto me li faccio... ma non spesso perchè poi mi viene un po' di malinconia... mah...
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