Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
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shiakka
fiorella
donatellas
7 partecipanti
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Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
Avevo in frigo un paio di confezioni di petto di pollo sottilissime (quelle dell'Aia che secondo me sono buonissime) ed ho pensato di cucinarle diversamente: una fettina di pollo, sopra ho messo una strisciolina di sottilette Parmareggio, una punta di asparago e coperto con un'altra fettina di pollo. Ho confezionato un "pacchetto" unendo le due estremità e fissate con uno stuzzicadenti. Ho unto una padella con poco olio evo, ho adagiato i pacchetti e li ho rosolati brevemente, salato, pepato e aggiunto un po' di vino bianco secco. Incoperchiato e fatto cuocere a fuoco medio per una quindicina di minuti girandoli un paio di volte, poi ho tolto il coperchio e alzata la fiamma ho fatto cuocere sino a che si è formata una bella "puccina" colorata, densa e saporita (il formaggio tende a uscire ed arricchisce il sughetto) e i pacchetti belli scuretti. Deliziosi ![Very Happy](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
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donatellas- matta sicura
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Località : Milano
Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
Non avevo mai provato con l'asparago... ottimo!
gisella- Admin
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Località : Pesaro
Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
Che buoni!!!
Danielagriner- matta certificata
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Località : Casorezzo (Mi)
Re: Involtini/pacchettini di pollo con asparagi.
E "deliziosi" SI!!!
Mia mamma me li faceva simili... con la mozzarella e altre verdure!!! io li chiamavo FAGOTTINI e ogni tanto me li faccio... ma non spesso perchè poi mi viene un po' di malinconia...
![vabene](/users/3117/38/27/88/smiles/3713908697.gif)
Mia mamma me li faceva simili... con la mozzarella e altre verdure!!! io li chiamavo FAGOTTINI e ogni tanto me li faccio... ma non spesso perchè poi mi viene un po' di malinconia...
![mah...](/users/3117/38/27/88/smiles/2817131562.gif)
Rossjam- matta sicura
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