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Messaggio Da fiorella Dom Apr 26, 2015 8:58 pm

voi come lo fate?
stasera mi son messa in mente di farne uno, ma confesso che non mi ricordo nulla di come si fa
mi arrendo
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Messaggio Da shiakka Dom Apr 26, 2015 10:53 pm

io compro le bustine e lo faccio mammamia
Lo so a voi che siete delle cuoche provette sembrerà una bestemmia, ma io lo faccio molto raramente, forse una volta l'anno e allora va benissimo così.
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Messaggio Da Aurora Dom Apr 26, 2015 11:20 pm

Lo facevo ai bambini veloce veloce.
Scaldavo il latte sul fornello. In una ciotola per il MO, mettevo un po' di burro che facevo sciogliere, poi aggiunevo lo zucchero, il cioccolato fondente (quello delle uova di Pasqua era perfetto) o il cacao amaro e la farina setacciati insieme al cacao se usavo il cacao. Mescolato tutto per bene, aggiungevo il latte e poi a cuocere per pochi minuti nel MO rimestando ogni tanto.
Il problema è che non ricordo le dosi... sbengsbeng sbengsbeng
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Messaggio Da Almach Lun Apr 27, 2015 12:49 am

Fiore io facevo questo: è un crème caramel di Ravaioli
A me non piacciono altro gusti Embarassed

Da fare un giorno prima per permettere al caramello di sciogliersi  
½ litro latte  
100 gr zucchero  
4 uova  
Limone (scorza tagliata col pelapatate)  
150 zucchero + acqua per caramello  
Preparare il caramello: mettere in pentola lo zucchero con qualche goccia di limone (serve per 
tenere il caramello limpido)e un po’ di acqua per bagnare (tenere un pennello con acqua e ghiaccio 
per pulire il bordo della pentola per evitare che il caramello diventi amaro). Quando è dorato, 
versare negli stampini.  
In una casseruola bollire ½ litro latte con buccia di limone (o anice stellato, o cannella, o caffè).  
In una ciotola, con una frusta, sbattere 4 uova intere, lo zucchero poco alla volta e il latte, sempre 
mescolando. Filtrare con un chinois e mettere negli stampini.  
In una teglia da forno mettere uno straccio da cucina sul fondo, acqua fino a metà degli stampini.  
Forno a 120°-130° senza ventola e cuocere 1 ora e 15 o 1 ora e 30 senza bollire.


Io non li  ho quasi mai fatti il giorno prima, facevo il caramello, poi procedevo subito.
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Messaggio Da donatellas Lun Apr 27, 2015 7:19 am

shiakka ha scritto:io compro le bustine e lo faccio mammamia

siamo in due!! cheese
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Messaggio Da skorpio44 Lun Apr 27, 2015 8:33 am

Ricetta di mia nonna: 2 cucchiai di cacao amaro, 2 di zucchero, 2 di farina, un pizzico di sale, mescolantesi secco, aggiungere mezzo litro  di latte poco alla volta,       portare a bollore mescolando.
La  mia versione  per mw,, non metto subito la farina ma aggiungo lamaizena diluita in poco latte freddo al composto già caldo,rimetto nel mw a riprendere bollore.CCosì resta bello cremoso .
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Messaggio Da Liotro Lun Apr 27, 2015 9:16 am

Anch'io uso quelli in busta...
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Messaggio Da fiorella Lun Apr 27, 2015 10:38 am

grazie ragazze!
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Messaggio Da Rosetta 46 Lun Apr 27, 2015 3:02 pm

dunque...

Ti ho messo il mio primo budino nelle ricette

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Messaggio Da tizimi Lun Apr 27, 2015 4:03 pm

donatellas ha scritto:
shiakka ha scritto:io compro le bustine e lo faccio mammamia

siamo in due!! cheese
Liotro ha scritto:Anch'io uso quelli in busta...

...e allora siamo in quattro a ballare l'hullygullyyyyyyy, in questo momento avrei proprio bisogno di un buon budino coccoloso ... scratch scratch quasi quasi ...
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Messaggio Da paola ci Lun Apr 27, 2015 4:21 pm

tizimi ha scritto:
donatellas ha scritto:
shiakka ha scritto:io compro le bustine e lo faccio mammamia

siamo in due!! cheese
Liotro ha scritto:Anch'io uso quelli in busta...

...e allora siamo in quattro a ballare l'hullygullyyyyyyy, in questo momento avrei proprio bisogno di un buon budino coccoloso ... scratch scratch quasi quasi ...
...e cinque.. bounce
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Messaggio Da LaGebo Lun Apr 27, 2015 4:21 pm

Appena torno a Bo ti metto la ricetta del budino al cioccolato che faceva mia mamma. 

Facile buono e "coccoloso"
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Messaggio Da donatellas Lun Apr 27, 2015 4:54 pm

tizimi ha scritto:in questo momento avrei proprio bisogno di un buon budino coccoloso ...

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Messaggio Da tizimi Lun Apr 27, 2015 8:05 pm

donatellas ha scritto:
tizimi ha scritto:in questo momento avrei proprio bisogno di un buon budino coccoloso ...

Tutto per te I love you

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...STO' LECCANDO LO SCHERMOOOOOOOOO abbraccio abbraccio abbraccio
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Messaggio Da fiorella Lun Apr 27, 2015 11:22 pm

grazie donzelle
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Messaggio Da valevale Mar Apr 28, 2015 8:35 am

Io ricordo quel bellissimo barattolo in latta amaranto di una nota marca di cacao, ormai introvabile.
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Messaggio Da fiorella Sab Mar 06, 2021 4:56 pm

skorpio44 ha scritto:Ricetta di mia nonna: 2 cucchiai di cacao amaro, 2 di zucchero, 2 di farina, un pizzico di sale, mescolantesi secco, aggiungere mezzo litro  di latte poco alla volta,       portare a bollore mescolando.
La  mia versione  per mw,, non metto subito la farina ma aggiungo lamaizena diluita in poco latte freddo al composto già caldo,rimetto nel mw a riprendere bollore.CCosì resta bello cremoso .

ecco cosa cercavo.
procedo
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Messaggio Da Aurora Sab Mar 06, 2021 8:14 pm

L'ho fatto n per manu i giorni scorsi. Mescolare a freddo 40 g di frumina, 40 g di cacao amaro, 50 g di zucchero di cocco, mezzo di litro di latte. Mescolare bene e poi io l'ho messo nel MO girando ogni 3 minuti per 9 minuti.
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Messaggio Da fiorella Dom Mar 07, 2021 1:50 pm

l'ho preprato ieri sera, avevamo bisogno di un dolce semplice. Ogni volta non posso non ricordare la nonna Maria, che me lo preparava sempre
♥
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