Budino light
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Budino light
Ieri pomeriggio con le bimbe ho fatto un budino alle fragole, molto semplice.
3 vaschette di fragole + 150 gr di malto di riso frullati con il minipimer; 300 ml di latte di soia o mandorla messi a bollire con 1 bustina di agar agar, mescolando di continuo.
Quando il latte bolle, abbassare il fuoco e versare dentro il frullato, mescolare ancora 3/4 minuti e mettere negli stampini. Finito!
Non è troppo dolce, non ha ingredienti di origine animale, per chi deve stare a stecchetto va bene e in 5 minuti è fatto.
Alternativa alle fragole: 3 cucchiai di cacao amaro, 2 cucchiai di olio di girasole deodorato, 150 ml di malto, mescolare tutto fino a ottenere una crema liscia, versarla poi nel latte caldo e procedere come al solito.
3 vaschette di fragole + 150 gr di malto di riso frullati con il minipimer; 300 ml di latte di soia o mandorla messi a bollire con 1 bustina di agar agar, mescolando di continuo.
Quando il latte bolle, abbassare il fuoco e versare dentro il frullato, mescolare ancora 3/4 minuti e mettere negli stampini. Finito!
Non è troppo dolce, non ha ingredienti di origine animale, per chi deve stare a stecchetto va bene e in 5 minuti è fatto.
Alternativa alle fragole: 3 cucchiai di cacao amaro, 2 cucchiai di olio di girasole deodorato, 150 ml di malto, mescolare tutto fino a ottenere una crema liscia, versarla poi nel latte caldo e procedere come al solito.
elena7764- matta semplice
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Età : 47
Località : Biella
Re: Budino light
Che cos'e' l'olio deodorato ? Non l'ho ma sentito nominare e sono curiosa.
Danielagriner- matta certificata
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Età : 77
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Re: Budino light
Grazie Elena!
donatellas- matta sicura
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Età : 65
Località : Milano
Re: Budino light
l'olio di girasole viene filtrato e purificato con vapore d’acqua per ottenere un sapore delicato e inodore e un colore più trasparente, è perfetto per essere utilizzato nei dolci al posto dell'olio di oliva che a volte è troppo forte.Danielagriner ha scritto:Che cos'e' l'olio deodorato ? Non l'ho ma sentito nominare e sono curiosa.
L'olio non perde le proprietà con questo trattamento
elena7764- matta semplice
- Messaggi : 725
Data d'iscrizione : 22.01.13
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Località : Biella
Re: Budino light
Grazie dell'info, ma dove si compera? Io non l'ho mai visto al super.
Danielagriner- matta certificata
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Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)
Re: Budino light
Al super non credo si trovi, di sicuro al Natura Sì e in negozi di alimenti biologici.
elena7764- matta semplice
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Data d'iscrizione : 22.01.13
Età : 47
Località : Biella
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