Spaghetti con salsa di acciughe per Fiorella
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Spaghetti con salsa di acciughe per Fiorella
Spaghetti con salsa di acciughe
Spaghetti grossi gr. 320
acciughe salate gr. 200
2 cipolle bianche - 5 cucchiaiate d’olio evo - sale
Dissalate bene le acciughe lavandole a lungo per eliminare il sale del tutto, poi sfilettatele finemente con le mani e tenetele da parte. Mondate e affettate molto fini le cipolle. In una larga padella scaldate l’olio, aggiungete le cipolle e cuocetele per 10/15 minuti fino a quando saranno diventate morbide aggiungendo, se è il caso, una o due cucchiaiate di acqua. A questo punto unite le acciughe e mescolatele bene alle cipolle facendole sciogliere. Lessate la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con la salsa, mescolando molto bene e aggiungendo, se necessario, un mestolino di acqua della pasta. Servire subito.
Spaghetti grossi gr. 320
acciughe salate gr. 200
2 cipolle bianche - 5 cucchiaiate d’olio evo - sale
Dissalate bene le acciughe lavandole a lungo per eliminare il sale del tutto, poi sfilettatele finemente con le mani e tenetele da parte. Mondate e affettate molto fini le cipolle. In una larga padella scaldate l’olio, aggiungete le cipolle e cuocetele per 10/15 minuti fino a quando saranno diventate morbide aggiungendo, se è il caso, una o due cucchiaiate di acqua. A questo punto unite le acciughe e mescolatele bene alle cipolle facendole sciogliere. Lessate la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con la salsa, mescolando molto bene e aggiungendo, se necessario, un mestolino di acqua della pasta. Servire subito.
Ultima modifica di Danielagriner il Gio Ago 29, 2019 8:07 am - modificato 2 volte.
Danielagriner- matta certificata
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Re: Spaghetti con salsa di acciughe per Fiorella
La conosco questa ricetta, buonissima. In Veneto fanno i "bigoli in salsa", ma anche gli spaghettoni vanno bene
donatellas- matta sicura
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Re: Spaghetti con salsa di acciughe per Fiorella
Si qui sono il primo della vigilia i bigoli in salsa ! Io metto anche un po' di vino
Fiamma- matta semplice
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Località : Treviso
donatellas- matta sicura
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Età : 65
Località : Milano
Re: Spaghetti con salsa di acciughe per Fiorella
Si sì metto il vino mentre cucino le cipolle
Fiamma- matta semplice
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Data d'iscrizione : 20.01.13
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Località : Treviso
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