*Ravioli al formaggio
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*Ravioli al formaggio
Da Aurora il Sab Dic 26, 2015 3:01 pm
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Per la pasta:
500 g farina
uova 1 per etto più 1 tuorlo
1 cucchiaio di olio
Per il ripieno
stracciatella
ricotta ben asciutta
parmigiano grattugiato
Se il ripieno risulta troppo morbido dopo averlo lasciato qualche ora in frigorifero, aggiungere parmigiano
Io ho preparato dei ravioli quadrati abbastanza grandi...ma non troppo.
Condimento:
Ho preparato un pesto rosso:
150 g di pomodori secchi reidratati in olio
1 mazzetto di basilico
1 manciata di mandorle tostate
qualche cappero
50 g di parmigiano grattugiato
Olio exv
Frullato tutto lasciandolo un pochino granuloso. Ho usato il magic bullet.
Per la pasta:
500 g farina
uova 1 per etto più 1 tuorlo
1 cucchiaio di olio
Per il ripieno
stracciatella
ricotta ben asciutta
parmigiano grattugiato
Se il ripieno risulta troppo morbido dopo averlo lasciato qualche ora in frigorifero, aggiungere parmigiano
Io ho preparato dei ravioli quadrati abbastanza grandi...ma non troppo.
Condimento:
Ho preparato un pesto rosso:
150 g di pomodori secchi reidratati in olio
1 mazzetto di basilico
1 manciata di mandorle tostate
qualche cappero
50 g di parmigiano grattugiato
Olio exv
Frullato tutto lasciandolo un pochino granuloso. Ho usato il magic bullet.
Ultima modifica di Aurora il Lun Dic 28, 2015 9:28 am, modificato 1 volta
Aurora- Admin
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Re: *Ravioli al formaggio
Da tizimi il Sab Dic 26, 2015 4:04 pm
Sembrano gustosissimi! Li proverò per testare il motore nuovo dell'Imperia! 
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Re: *Ravioli al formaggio
Da fiorella il Sab Dic 26, 2015 9:04 pm
hanno una bella "faccia"
La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*
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