*Späztli con puntarelle
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donatellas
valevale
Mariapia
clo
Aurora
9 partecipanti
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*Späztli con puntarelle
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o catalogna spigata...vedete voi e comunque è questa:
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Ingredienti per 2 persone
La parte verde esterna delle puntarelle o catalogna spigata lessata (1 cespo)
farina bianca circa 7 cucchiai
1 uovo
latte quanto basta per avere una pastella densa
pancetta affumicata o speck
burro
Mettere nel mixer la verdura lessata in acqua salata
aggiungere la farina, l'uovo e azionare il mixer aggiungendo man mano il latte fino ad
ottenere una pastella un po' consistente.
Lasciarla riposare e nel frattempo far sciogliere il burro (quantità a piacere) con la pancetta o lo speck
Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata e con l'apposito attrezzo preparare gli späztli. Una volta a galla raccoglierli
delicatamente con una larga schiumarola e versarli nel burro e pancetta.
Io non ho messo formaggio grattugiato, ma chi lo desidera evidentemente può farlo.
Sono veramente buoni
o catalogna spigata...vedete voi e comunque è questa:
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Ingredienti per 2 persone
La parte verde esterna delle puntarelle o catalogna spigata lessata (1 cespo)
farina bianca circa 7 cucchiai
1 uovo
latte quanto basta per avere una pastella densa
pancetta affumicata o speck
burro
Mettere nel mixer la verdura lessata in acqua salata
aggiungere la farina, l'uovo e azionare il mixer aggiungendo man mano il latte fino ad
ottenere una pastella un po' consistente.
Lasciarla riposare e nel frattempo far sciogliere il burro (quantità a piacere) con la pancetta o lo speck
Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata e con l'apposito attrezzo preparare gli späztli. Una volta a galla raccoglierli
delicatamente con una larga schiumarola e versarli nel burro e pancetta.
Io non ho messo formaggio grattugiato, ma chi lo desidera evidentemente può farlo.
Sono veramente buoni
Re: *Späztli con puntarelle
Non le ho mai fatte con la verdura ma sono certa che sono buonissimi.
clo- matta timida
- Messaggi : 1335
Data d'iscrizione : 30.12.15
Età : 69
Località : CUVRY (Francia)
Re: *Späztli con puntarelle
ottima ricetta da rifare!
Mariapia- matta timida
- Messaggi : 2810
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 78
Località : Sesto San Giovanni
Re: *Späztli con puntarelle
Mi manca la caccavella....amazon...
valevale- matta sicura
- Messaggi : 7501
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 54
Località : Guanzate
Re: *Späztli con puntarelle
Buoniiiiii
donatellas- matta sicura
- Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano
Re: *Späztli con puntarelle
Fatti, ma i miei amatori sono volati dal nido e all'Orsomio non piacciono quel gran che.
Brava Aurora, mi hai fatto tornare la voglia, li farò per me e la mia amica ... chi non vuole non merita.
Re: *Späztli con puntarelle
Va bene anche il passapatate con i fori grossi dei passatelli
nenne- matta sicura
- Messaggi : 7167
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 78
Località : roma, vitorchiano (viterbo)
Re: *Späztli con puntarelle
Bella ricetta! grazie
Almach- matta timida
- Messaggi : 5244
Data d'iscrizione : 20.01.13
Località : Torino
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