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Messaggio Da Aurora Lun Gen 11, 2016 9:12 pm

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Per questa ricetta ho usato: 
polenta (la mia era bianca, ma va bene anche gialla) avanzata dal giorno prima
1 uovo
farina bianca (si può usare anche la farina di grano saraceno così è tutto senza glutine)
poco latte (o brodo o acqua)
sale
limone grattugiato

Mettere nel mixer la polenta a pezzi e mixare, aggiungere qualche cucchiaio di latte, l'uovo e 
tanta farina quando basta per avere un impasto morbido, ma consistente. Aggiungere alla fine un po' di sale e il limone.

Mettere sulla pentola d'acqua bollente l'apposito attrezzo e lessare gli späztli per pochi minuti dopo che sono venuti a galla.

Li ho conditi con un sugo veloce di pomodoro e un cucchiaio di ricotta.
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Messaggio Da fiorella Lun Gen 11, 2016 9:30 pm

ma pensa te che invenzione!
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Messaggio Da Aurora Lun Gen 11, 2016 10:20 pm

Ma che buoni... l'amato ci ha impiegato un po' a capire che era polenta.
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Messaggio Da donatellas Mar Gen 12, 2016 7:25 am

Bello questo modo per riciclare la polenta avanzata chef
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Messaggio Da nenne Mar Gen 12, 2016 8:06 am

strani ma debbono essere buonissimi
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Messaggio Da Danielagriner Mar Gen 12, 2016 8:23 am

Ma che bella idea! Grazie Aurora.
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Messaggio Da Aurora Mar Gen 12, 2016 9:12 am

Forse bisognerebbe spostarla nel forum del riciclo... anzi la lascio qui, ma la copioincollo anche là. Very Happy
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Messaggio Da gisella Mar Gen 12, 2016 9:17 am

Ottimi senz'altro... un po' come i miei gnocchi di polenta che faccio spesso, quando ne ho fatta troppa. Proverò quando viene mia figlia, mio marito non ama gli spatzli e farli solo per me, non mette conto Rolling Eyes .
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Messaggio Da Aurora Mar Gen 12, 2016 9:40 am

sì Gisella è la stessa cosa, solo che così si fa prima e a mio parere sono anche più bellini!
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Messaggio Da gisella Mar Gen 12, 2016 10:24 am

Aurora ha scritto:sì Gisella è la stessa cosa, solo che così si fa prima e a mio parere sono anche più bellini!
Eh, lo so, ma a casa mia gli spatzli vanno solo se c'è mia figlia, così, quando ho della polenta avanzata, si va di gnocchi, che almeno li mangiamo in due e non devo fare altro.
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Messaggio Da Aurora Mar Gen 12, 2016 10:58 am

Ma io non pretendo che nessuno faccia nulla... ho messo quello che ho fatto perchè mi è piaciuto il risultato, poi ognuno fa quel che vuole Very Happy
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Messaggio Da tizimi Sab Gen 16, 2016 1:27 pm

Direi che è un ottimo motivo per utilizzare nuovamente l'attrezzino per spatzle  Laughing
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Messaggio Da Aurora Sab Gen 16, 2016 10:38 pm

Fidati... non sono buoni... di più. Se poi usi il grano saraceno, li condisci con burro e un po' d'aglio e ci grattugi un po' di casera, sembra quasi di essere in Valtellina  mo schiatto
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