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*gnocchi di polenta e funghi

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Messaggio Da Aurora Ven 21 Ott 2016 - 13:43

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Ingredienti

Polenta ai 5 cereali del giorno prima (ma va bene qualsiasi farina)
2 uova intere
farina  di farro q.b. ( ma va bene anche farina di grano)
Curcuma
Cardoncelli trifolati con olio exv, aglio e prezzemolo
parmigiano grattugiato


Nel robot mettere la polenta avanzata, 2 uova e mixare aggiungendo farina tanta quanto ne serve per ottenere un impasto morbidissimo,ma ben amalgamato.
Mettere l'impasto in un sac a poche usa e getta senza bocchetta e premere l'impasto, tagliandolo con un coltello bagnato, man mano che esce della lunghezza desiderata, i miei sono poco più di un cm, sopra la pentola di acqua bollente salata e con un cucchiaini di curcuma facendoci cadere dentro gli gnocchetti.
Non toccarli, aspettare che vengano a galla, farli cuocere 3 minuti. Scolarli e versarli nella padella contenente i funghi già cotti, mescolare e fuori dal fuoco versare abbondante parmigiano.
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Messaggio Da Rosetta 46 Ven 21 Ott 2016 - 13:59

dunque...

Yabadabaduuuuu ! ricetta fantastica, grazie picciotta !!!

:new2 :new2 :new2
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Messaggio Da donatellas Ven 21 Ott 2016 - 14:58

Hanno un aspetto molto invitante!
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Messaggio Da gisella Lun 24 Ott 2016 - 5:20

Io li faccio spesso con la polenta che mi avanza, soprattutto con quella ai formaggi... avevo messo la ricetta già nel cortile perché sono molto buoni, quasi li preferisco a quelli di patate.
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Messaggio Da fiorella Mar 25 Ott 2016 - 10:49

ecco...non ho ancora comprato farina per polenta. è ora!
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Messaggio Da Rossjam Mar 25 Ott 2016 - 11:52

WOW...questi sono da provare...assolutamente!  chef chef chef
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Messaggio Da asiuLuisa Sab 5 Nov 2016 - 9:11

Sluuuurp!!!
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