panna cotta
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mariella
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Danielagriner
donatellas
clo
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panna cotta
faccio spesso questa riceta perchè è veloce.
mescolo in una pentola una bustina di agar agar a 500ml di panna ( o piuttosto metà panna e meta latte concentrato non zuccherato).2 cucchiai di zucchero.Faccio bollire 2 mn,e basta.Metto nei bicchieri o tazze.
Lascio rafreddare e aggiungo un cucchiao di frutta fresca al sciroppo.
Una domanda:usate agar agar?
mescolo in una pentola una bustina di agar agar a 500ml di panna ( o piuttosto metà panna e meta latte concentrato non zuccherato).2 cucchiai di zucchero.Faccio bollire 2 mn,e basta.Metto nei bicchieri o tazze.
Lascio rafreddare e aggiungo un cucchiao di frutta fresca al sciroppo.
Una domanda:usate agar agar?
clo- matta timida
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Re: panna cotta
Non ho mai usato l'agar agar ed a dire il vero non so neppure quali sono i suoi utilizzi. Ora vado a guardare su google
. Grazie Clo per questa ricetta!! ![vabene](/users/3117/38/27/88/smiles/3713908697.gif)
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donatellas- matta sicura
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Re: panna cotta
Bella ricetta, l'agar agar la uso quando la trivo, non e' facile reperirla al supermarket.
Danielagriner- matta certificata
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Re: panna cotta
Bella ricetta veloce veloce. L'agar agar non lo trovo facilmente, mi dovrei decidere a comperarlo on line.
Re: panna cotta
neanche io riesco a trovare l'agar agar, bella e veloce questa ricetta, grazie
mariella- Moderatori
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Re: panna cotta
![dunque...](/users/3117/38/27/88/smiles/2260218767.gif)
L'agar agar ce l'ho in attesa di essere utilizzato ... non l'avevo mai usato prima.
L'ho trovato all'Iper di Udine dove ci sono le piramidi
Oppure all'Eurospar di Tolmezzo.
![chef](/users/3117/38/27/88/smiles/2623722271.gif)
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Re: panna cotta
La preparo di rado perché a noi piacciono poco i dolci, ma quando la faccio preferisco prepararla con gli albumi (80 g ogni 20 ml di panna), da aggiungere, ben battuti, non montati, quando la panna si è intiepidita dopo averla scaldata per far sciogliere lo zucchero. e poi cuocio a bagnomaria. Certo, così è più veloce, poi certamente,se dovessi far presto, anche io preferisco l'agar agar al posto della colla di pesce.
gisella- Admin
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Re: panna cotta
Ho visto che all'Slunga vendono l'agar agar . La prossima volta che ci vado lo compero! ![Very Happy](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
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donatellas- matta sicura
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Re: panna cotta
Forse si puo comprarlo nei negozi che vendono i cibi bio.
clo- matta timida
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Re: panna cotta
trovo l'agar agar senza probelmi e appena torno a casa provo questa velocissima ricetta.
grazie clo
grazie clo
Re: panna cotta
![dunque...](/users/3117/38/27/88/smiles/2260218767.gif)
Ottima veramente, fatta ieri sera e cenato con panna cotta di Clo e una fetta di pane di sxegale che si mangiava da queste parti, da noi in Lombardia no.
Ho le foto, le devo scaricare e ve le metto più tardi con ricetta di Clo in passo passo.
![mah...](/users/3117/38/27/88/smiles/2817131562.gif)
![mah...](/users/3117/38/27/88/smiles/2817131562.gif)
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![mah...](/users/3117/38/27/88/smiles/2817131562.gif)
Re: panna cotta
L'agar-agar lo trovo da Naturasì. A dire il vero non ne faccio molto uso.....però questa ricetta super-veloce mi intriga parecchio; grazie Clo!
karlin1948- matta sicura
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Località : Forlì
Re: panna cotta
![dunque...](/users/3117/38/27/88/smiles/2260218767.gif)
Per l'introduzione , vedere il mio blog : [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]
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PANNA COTTA di CLO'
divisa solo per 3
600 ml panna fresca
3 bustine di agar agar da 1,5 mg cad,
100 g zucchero
salsa dolce ai frutti di bosco
Mescolare l’agar agar con la panna e portare a bollore.
Cuocere per 2 minuti.
Nel frattempo mettere la salsa nelle coppette (potete scegliere anche cioccolato o caramello).
Appena cotta, versare il composto nelle coppette, e lasciar raffreddare e il prodotto si rassoda.
E’ consigliata anche un’oretta di frigorifero, è ancora meglio.
*** La mia porzione l’ho mangiata a cena con una fetta di pane di segale.
Orsomio l’ha mangiata come dessert e la mia amica quando è arrivata a casa non ne aveva quasi più.
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Panna cotta che ho usato
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Salsa dolce per il fondo
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Due coppette pronte per me e Orsomio
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La terza coppetta per l'amica
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Ecco la mia porzione, con il pane di segale
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La porzione di Carlo
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Ovviamente era talmente tanta la voglia di assaggiarlo, che non ho neppure ricordato di capovolgerla nel piattino ... ma almeno la salsa non si è spantegata e ho potuto godermela completamente.
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