IL CORTILE DELLE MATTE
Benvenuti sul Forum del Cortile delle Matte...

*Risotto al limone e menta fresca Pbucket
IL CORTILE DELLE MATTE
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

*Risotto al limone e menta fresca

+2
fiorella
Danielagriner
6 partecipanti

Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da Aurora Mer Set 21, 2016 1:06 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]

La ricetta ha preso spunto dal titolo e io così l'ho eseguita.

Riso vialone nano 200 g
brodo granulare vegetale (io ho usato il mio)
1 scalogno tritato finissimo
mezzo bicchiere di vino bianco
olio exv q.b.
Una bella noce di burro 
parmigiano o grana

foglioline di menta fresca tritate all'ultimo momento (io ho usato la menta normale)
zester di limone (io ho messo anche un po' lime)

Eseguire un risotto bianco normalissimo con i primi 7 ingredienti. A cottura ultimata spegnere il gas 
e aggiungere il burro e il formaggio mantecando bene.
Fare riposare 2 minuti.
Al momento di mettere in tavola aggiungere la menta tritata e lo zester di limone.

Non ne so il motivo, ma la menta perde l'aroma tipico di menta, ma insieme al limone forma un profumo fresco, delicato e agrumato fantastico.

Questo è il quantitativo usato di menta e limone

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 31385
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 78
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty Re: *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da Danielagriner Mer Set 21, 2016 1:33 pm

Mi hai messo in curiosita', la prossima volta che faro' il risotto provero' questo.
Danielagriner
Danielagriner
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 17420
Data d'iscrizione : 20.01.13
Età : 77
Località : Casorezzo (Mi)

Torna in alto Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty Re: *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da fiorella Mer Set 21, 2016 1:38 pm

ottimo, piacerebbe di sicuro a fabio.
fiorella
fiorella
Admin
Admin

Messaggi : 17672
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 67
Località : valsamoggia

http://www.oliveto.info

Torna in alto Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty Re: *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da donatellas Mer Set 21, 2016 2:19 pm

Grazie Aurora!!!!!!
donatellas
donatellas
matta sicura
matta sicura

Messaggi : 11120
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 65
Località : Milano

Torna in alto Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty Re: *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da mariella Mer Set 21, 2016 3:10 pm

quindi non si sente il sapore di menta? La menta non mi piace nei piatti di solito ma il tuo risotto ha un aspetto fantastico
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 13649
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty Re: *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da Rosetta 46 Mer Set 21, 2016 7:12 pm

dunque...

idem ... ma la mentaon la digerisco

mi arrendo mi arrendo
Rosetta 46
Rosetta 46
matta certificata
matta certificata

Messaggi : 23484
Data d'iscrizione : 19.01.13
Età : 78
Località : Ampezzo

https://ilfogolar.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty Re: *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da Aurora Mer Set 21, 2016 7:27 pm

mariella ha scritto:quindi non si sente il sapore di menta? La menta non mi piace nei piatti di solito ma il tuo risotto ha un aspetto fantastico
No Mariella... Adriano non l'ha sentito e quando gliel'ho detto si è molto meravigliato. In compenso è andato in cerca anche dell'ultimo chicco rimasto nella pentola.
Aurora
Aurora
Admin
Admin

Messaggi : 31385
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 78
Località : Milano / Ariis

http://auroraeadriano.blogspot.it/

Torna in alto Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty Re: *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da mariella Mer Set 21, 2016 8:03 pm

grazie, allora posso provare a farlo
mariella
mariella
Moderatori
Moderatori

Messaggi : 13649
Data d'iscrizione : 09.01.13
Età : 68
Località : acireale

Torna in alto Andare in basso

*Risotto al limone e menta fresca Empty Re: *Risotto al limone e menta fresca

Messaggio Da Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.