IL CORTILE DELLE MATTE
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Messaggio Da fiorella il Mar Gen 16, 2018 9:12 pm

come detto, sono in uno dei periodi in cui svuoto il freezer e la dispensa per far spazio a cose fresche.
alle 17.40 ancora non sapevo cosa avrei preparato per cena.
Avevo una mezza idea di fare spaghetti aglio e olio, ma mi son resa conto di non avere in casa aglio.
Allora ho aperto il freezer ed ho trovato un bel contenitore di sardine che avevo pulito e spinato al momento dell'acquisto, ma che poi non avevo utilizzato, palline ( sacchetti del ghiaccio) di liquido di cottura di cozze e vongole, panure preparata con aglio, prezzemolo e pane grattugiato
Ed ecco uscita la cena

Spaghetti con sardine:
200 gr. spaghetti Rummo n. 5
150 gr. sardine pulite
10 "palline" di liquido di apertura di cozze e vongole
olio evo
peperoncino a piacere
panure

mettere in padella le palline di liquido di cotture di cozze e vongole con un po' di olio evo e, quando si è un po' ristretto, aggiungere il peperoncino e le sardine tagliate a pezzi.
Far cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti. spegnere e tenere in caldo.
Cuocere gli spaghetti e, nel frattempo tostare la panure.
aggiungere al sugo di sardine due cucchiai di acqua di cottura degli spaghetti.
scolare gli spaghetti e saltarli in padella col sugo di sardine.
Servire nei piatti, completando con la panure tostata



La nostra qualità più autentica è la capacità di creare, di superare, di sopportare, di trasformare, di amare e di essere più grandi della nostra sofferenza.. *Ben Okri*


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Messaggio Da Danielagriner il Mer Gen 17, 2018 11:32 am

Ma che bel piatto, goloso!
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Messaggio Da Aurora il Mer Gen 17, 2018 12:18 pm

Mio Dio che meraviglia...


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Messaggio Da LaGebo il Mer Gen 17, 2018 1:16 pm

Che grande idea quella di congelare il "sughetto" delle vongole nei sacchetti per il ghiaccio!

Fiorellla, sei  geniale!
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Messaggio Da donatellas il Mer Gen 17, 2018 1:35 pm

Gnammm, che delizia vabene
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Messaggio Da fiorella il Mer Gen 17, 2018 5:17 pm

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Che grande idea quella di congelare il "sughetto" delle vongole nei sacchetti per il ghiaccio!

Fiorellla, sei  geniale!
 non hai idea il sapore che danno qualsiasi piatto di pesce!



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Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Gen 18, 2018 1:01 pm

dunque...

Ma perchè mangio e poi a leggere certe cose mi torna 'na fame da donna a digiuno da giorni ???
Brava Fiore !!!!

vabene vabene vabene
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