IL CORTILE DELLE MATTE
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Zuppa campagnola

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Zuppa campagnola

Messaggio Da Aurora il Mer Gen 17, 2018 8:55 pm

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Ingredienti:
1 trito di carota, sedano, porro
1 cavolo nero
2 patate tagliate a pezzi
1 scatola di borlotti o fagioli secchi e lessati
olio exv
dado granulare  (io uso il mio granulare, ma va bene anche dado normale o solo sale)
pane secco tagliato a cubotti

Fare stufare il trito in olio exv, aggiungere il cavolo nero pulito e tagliato a pezzi abbastanza piccoli e 2 litri di acqua. Quando il cavolo comincia ad abbassarsi aggiungere le patate tagliate e due cucchiaini di dado e fare cuocere per circa mezz'ora.
Nel frattempo tagliare a pezzi non proprio piccolissimi il pane secco se avanzato meglio.
Quanto anche le patate sono cotte, aggiungere i fagioli, mescolare e qui se l'acqua è diminuita troppo aggiungerne altra, ma calda. Mescolare e 5 minuti prima di portarla in tavola versare dentro i cubetti di pane. Spegnere il fuoco, mescolare e dopo 5 minuti fare un giro di olio exv e portare in tavola.


Ultima modifica di Aurora il Dom Gen 28, 2018 3:33 pm, modificato 1 volta


Se ti preoccupi sempre del peggio, è quello che finirai per avere (Chuck Palahniuk) 
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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da fiorella il Mer Gen 17, 2018 9:06 pm

adattissima alla stagione!



Non è necessario avere una religione per avere una morale, perché se non si riesce a distinguere il bene dal male quella che manca è la sensibilità, non la religione.~ Margherita Hack ~


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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da Rosetta 46 il Gio Gen 18, 2018 1:08 pm

dunque...

Di sera per scaldarmi ... slurp

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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da donatellas il Gio Gen 18, 2018 2:18 pm

Mi sembra davvero gustosa! Very Happy
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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da karlin1948 il Ven Gen 19, 2018 3:03 pm

Mi piace......come tutte le zuppe "campagnole"!
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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da clo il Dom Gen 21, 2018 4:39 pm

una tale zuppa campagnola da l'impressione che dopo l'avere mangiata bella calda, si sta bene.
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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da Danielagriner il Lun Gen 22, 2018 8:38 am

Buona e calda, adatta a questi giorni freddi.
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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da Lory65 il Mer Gen 24, 2018 9:26 am

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]Cucinata,gustata e aggiudicata!!  :con affetto:

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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da Aurora il Mer Gen 24, 2018 9:38 am

Evviva... sono contenta. Questa Tavola Calda riprende vita per merito tuo!


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Re: Zuppa campagnola

Messaggio Da Rosetta 46 il Mer Gen 24, 2018 10:12 am

dunque...

Il guaio è che qui non trovo il cavolo nero, raramente lo trovo al supermercato. Potrei sostituirlo con le foglie di verza scure, ma non avrebbe lo stesso buon sapore.
Ma non è detto, se lo trovo provo di sicuro.

vabene vabene vabene
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Re: Zuppa campagnola

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