* Fichi grigliati con crema di ricotta

Sperimentata ieri! Direi: obiettivo centrato!!!

FICHI GRIGLIATI CON CREMA DI RICOTTA.
6-8 fichi sodi
100 g ricotta fresca
2 cucchiaini miele
2 cucchiai zucchero
150 ml acqua
Tagliare a metà i fichi senza sbucciarli, metterli in una padella antiaderente calda con la parte tagliata verso il basso, cuocere per un paio di minuti, poi unire zucchero e acqua. Far cuocere per 4 minuti, poi girateli e continuate la cottura per altri 4 minuti.
Nel frattempo amalgamate la ricotta col miele fino ad ottenere una bella crema dolce.
Distribuite i fichi nei piattini individuali, mettete accanto una cucchiaiata di crema di ricotta e servite.




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Mi ero persa questa ricetta che è proprio bella. Aspetterò che maturini i miei fichi poi proverò a farli così ma senza ricotta, al consorte non piace.

Questa é da fare assolutamente. Secondo te si potrebbe sostituire la ricotta con il mascarpone che mi piace tanto?

Certo mimma, il mascarpone va benissimo. Io avevo tanta ricotta perchè me ne avevano regalato diversi contenitori, ma se si vuole andare più per le spiccie va bene anche del semplice gelato alla crema o alla panna!!

Che bontà!! Un modo per mangiare i fichi senza l'incubo della frutt cruda. A lavoro abbiamo un fico carichissimo in un cortiletto che hanno adibito ad area fumatori. In agosto ne prenderò qualcuno.   

Mmmmmmmmhhhhhhhh.....pure io aspetto di avere i fichi, poi sicuramente provo questa ricetta molto intrigante!
Grazie Azalea!