IL CORTILE DELLE MATTE
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Messaggio Da Maria21 il Lun 20 Mar 2017 - 15:42

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ngr, ½ kg, of Ricotta,
3 eggs,
1 tbsp. of sugar,
2 Pak of yeast (pane degli angeli)
2 cups of flour 00
1 teasp of vanilla Essensa
1 dose of vanillin sugar,
+ oil for deep fry and sugar to dust
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
In a mix bowel mix eggs, sugar, vanilla add the ricotta crushed with a fork,
Mix well, add flour and yeast combine well, make with a spoon little ball
With the finger make a hole in the middle with the help of a spoon drop it in the hot oil turn it cook until they are golden colour put on paper towel dust with sugar

Ciambelle di ricotta,
Ingr,
3 uova, 1 cucchiaio di zucchero, una bustina di vanillina
½ kg, di ricotta vaccina, scolata, 2 tazze di farina00 2 bustine di lievito,
Olio per friggere e zucchero da spolverare.
----------------------------------------------------
In una ciotola sbattere l’uova, lo zucchero, la vanillina, aggiungete la ricotta gia’ schiacciata con la forchetta, aggiungete la farina, il lievito,
lasciate riposare l’impasto per circa mezzora, deve essere soffice,
con un cucchiaio fate delle polpettine, infilate il dito al centro, allargate il buchetto, cuocere nell’olio bollente, rigirandole dopo 1-2 minuti affinche’ sono belle e dorate,
scolateli sulla carta da cucina , ancora caldi, spolverate con zucchero di canna
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Messaggio Da Danielagriner il Lun 20 Mar 2017 - 15:50

Sembrano molto buone, mi copio la ricetta. Grazie Maria.
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Messaggio Da mariella il Lun 20 Mar 2017 - 15:52

sembrano davvero buone, grazie!
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Messaggio Da donatellas il Lun 20 Mar 2017 - 16:21

Che bella ricetta,  grazie!
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Messaggio Da Mariapia il Lun 20 Mar 2017 - 16:31

bella ricetta Maria!

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Messaggio Da fiorella il Lun 20 Mar 2017 - 21:55

brava maria.
a fabio piacerebbero assai



Ogni giorno è un foglio bianco su cui scrivere note di musica, note provenienti dal profondo dell'anima.
Un foglio su cui soffiare un sorriso per donargli vita. *Carlos Ruiz Zafón*


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Messaggio Da Aurora il Lun 20 Mar 2017 - 21:58

Buone... chiedo solo per sicurezza... sicuro 2 bustine di lievito?


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Messaggio Da karlin1948 il Mar 21 Mar 2017 - 11:16

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Buone... chiedo solo per sicurezza... sicuro 2 bustine di lievito?

Mi è sorto lo stesso dubbio.....
Grazie Maria, devono essere libidinose!
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Messaggio Da Rosetta 46 il Mer 22 Mar 2017 - 11:16

dunque...

Prima devo provarle ma in ogni caso mi sembrano meravigliosi.

ponpon ponpon ponpon
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Messaggio Da Maria21 il Mer 22 Mar 2017 - 13:27

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Buone... chiedo solo per sicurezza... sicuro 2 bustine di lievito?

Mi è sorto lo stesso dubbio.....
Grazie Maria, devono essere libidinose!
Si, perche' la ricotta, essendo piu' pesante della farina, inibisci la quantita' di lievito, e poco zucchero richiede piu' lievito ma comunque potete anche provare  con mezza dose, io ho' provato, ma son venuti come delle frittelle pesante, con questa dose sono riusciti ben gonfie e leggere, la mamma; sbatteva l'uova con 2 forchette, aggiungeva un pezzo di LM e schiacciava e emalgamava tutto con le mani, lasciava riposare una notte
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Messaggio Da Aurora il Mer 22 Mar 2017 - 13:29

Perfetto, grazie Maria.


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